|
「ダイエット中はおやつを食べたらダメ?」 「毎日チョコを食べているから痩せない?」 「間食は何kcalまでなら大丈夫?」 「ナッツやヨーグルトなら、いくら食べても太らない?」 ダイエットを始めると、 ご飯を減らす。 揚げ物を控える。 運動をする。 などと同時に、 「お菓子を完全にやめよう」 と考える人も多いのではないでしょうか。 しかし、 間食をしただけで自動的に太るわけではありません。一方で、 食事とは別に、 チョコ。 クッキー。 ポテトチップス。 菓子パン。 アイス。 甘い飲み物。 などを何度も摂っていれば、一日の総摂取エネルギーが増えやすくなります。 厚生労働省の健康情報では、「食事バランスガイド」をもとに、菓子や嗜好飲料について1日200kcal程度を目安としています。 厚生労働省 https://kennet.mhlw.go.jp/information/information/food/e-03-002.html ただし、 200kcalまでなら何を食べても太らない という意味ではありません。 今回は、間食と体重の関係、200kcalの考え方、ダイエット中のおやつの選び方まで詳しく解説します。 そもそも間食とは?間食とは一般的に、 朝食。 昼食。 夕食。 といった通常の食事以外に食べたり飲んだりするものを指します。 間食というと、 ケーキ。 チョコ。 クッキー。 せんべい。 ポテトチップス。 などを想像するかもしれません。 しかし実際には、 果物。 ヨーグルト。 牛乳。 チーズ。 ナッツ。 おにぎり。 などを食事と食事の間に摂れば、それも間食になります。 つまり、 間食=お菓子とは限りません。 間食すると太る?間食をしたという事実だけでは決まりません。 体重管理で重要なのは、一日全体の食事です。 例えば、 朝・昼・夜で1,700kcal。 間食で100kcal。 なら合計1,800kcal。 一方、 朝・昼・夜で1,700kcal。 チョコ200kcal。 ポテトチップス300kcal。 甘いカフェドリンク300kcal。 なら合計2,500kcalです。 同じ「間食をした人」でも、内容は大きく違います。 そのため、 間食=太る ではなく、 間食によって一日の総摂取量がどのくらい増えているかを見ることが大切です。 研究では間食と体重はどう関係している?間食と体重の関係は、それほど単純ではありません。 2024年に発表されたシステマティックレビューでは、菓子などの discretionary snacks(必須ではない嗜好的な間食)の摂取量が増えることで、総エネルギー摂取量がやや増える可能性が示されています。 一方で、体重やBMIとの関連については研究全体で一貫しているわけではありません。 ただし成人を長期的に追跡した研究では、嗜好的な間食の摂取量が多いことと体重・BMI増加との関連が比較的一貫して確認されています。 PubMed https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38226404/ つまり、 「間食したら必ず太る」ではないけれど、エネルギーの高い間食が積み重なることには注意が必要ということです。 おやつは1日200kcalまで?農林水産省の「食事バランスガイド」では、菓子・嗜好飲料について、 1日200kcal程度 を目安としています。 農林水産省 https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kenzensyokuseikatsu/about_b_guide.html 例えば200kcal前後になる食品として、 小さめのケーキ。 シュークリーム。 せんべい。 などが紹介されています。 ただしこれは、 200kcalまでは必ず食べた方がいいという意味でも、 200kcal以内なら好きなだけ毎日食べても問題ないという意味でもありません。 食事量や必要エネルギー量は、 年齢。 性別。 体格。 身体活動量。 などによって異なります。 200kcalは、食生活全体を見るための一つの目安として考えましょう。 お菓子を完全に禁止した方が痩せる?必ずしもそうではありません。 お菓子を完全にやめることで、 一日の摂取エネルギーが減り、 無理なく続けられる人もいます。 一方、 絶対にチョコ禁止。 ケーキ禁止。 アイス禁止。 と厳しく制限した結果、 数日我慢する。 ↓ 強く食べたくなる。 ↓ 一気に大量に食べる。 ↓ また禁止する。 という流れになる人もいます。 ダイエットは数日ではなく、長期間続けることが重要です。 「一生禁止できるか」ではなく「適量で付き合えるか」という視点も持ってみましょう。 ダイエット中でもチョコを食べていい?食べてはいけない食品ではありません。 ただし、 板チョコを一枚。 さらにクッキー。 さらに甘い飲み物。 というように重なれば、一日の摂取量は増えます。 チョコレートにも商品によって、 砂糖。 脂質。 エネルギー量。 などに違いがあります。 「カカオ○%だから太らない」 「高カカオなら無制限」 というものでもありません。 食べる場合は、パッケージの栄養成分表示や一回に食べる量も確認しましょう。 糖質については、糖質制限は痩せる?炭水化物を抜くメリット・デメリットをわかりやすく解説|CELEN でも詳しく解説しています。 ナッツなら太らない?ナッツは、 アーモンド。 くるみ。 カシューナッツ。 ピスタチオ。 などさまざまあります。 食物繊維や不飽和脂肪酸などを含む食品ですが、 エネルギーがないわけではありません。 ナッツは脂質を比較的多く含むため、袋から直接食べ続けると量が増えやすい食品でもあります。 「お菓子をナッツに変えたから、量は気にしなくていい」 とは考えないようにしましょう。 ヨーグルトなら間食にいい?選択肢の一つです。 ヨーグルトには、 たんぱく質。 カルシウム。 などを含むものがあります。 一方で、 加糖タイプ。 フルーツソース入り。 デザート系。 など商品によって糖類やエネルギー量も異なります。 「ヨーグルトだからすべて同じ」 ではありません。 栄養成分表示を確認しながら選びましょう。 たんぱく質については、たんぱく質はダイエットに効果ある?1日の量・食べ物・筋肉との関係を解説|CELEN でも詳しく紹介しています。 果物なら好きなだけ食べてもいい?果物には、 食物繊維。 ビタミン。 ミネラル。 などが含まれます。 WHOも健康的な炭水化物源として果物や野菜、豆類、全粒穀物などを挙げています。 ただし、 「果物=エネルギーゼロ」 ではありません。 また、 果物そのもの と 果汁飲料やジュース も同じではありません。 WHOでは、果汁などに含まれる一部の糖もfree sugars(遊離糖)の対象として扱い、遊離糖を総エネルギー摂取量の10%未満にすることを推奨しています。 WHO https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet 食物繊維については、食物繊維はダイエットに効果ある?1日の量・多い食べ物・水溶性と不溶性を解説|CELEN も参考にしてください。 プロテインバーならダイエット向き?商品によります。 「PROTEIN」 「高たんぱく」 と書かれていても、 脂質。 糖質。 エネルギー。 などは商品ごとに違います。 普通のお菓子と同じくらいのエネルギー量になる商品もあります。 高たんぱくという言葉だけで判断せず、 エネルギー・たんぱく質・脂質・炭水化物を一緒に見る習慣をつけましょう。 甘い飲み物も間食に入る?忘れやすいポイントです。 例えば、 砂糖入りコーヒー。 カフェラテ。 ジュース。 炭酸飲料。 エナジードリンク。 フラペチーノ系の飲料。 など。 「食べていないから間食していない」 と思っていても、飲み物からエネルギーを摂っていることがあります。 WHOは、砂糖を含む飲料の摂取量が増えることで総エネルギー摂取量が増え、不健康な体重増加につながる可能性があるとしています。 水。 無糖のお茶。 無糖のコーヒー。 などと使い分けるのも一つの方法です。 朝食を抜いて、午前中にお菓子を食べていない?これは一度確認したいパターンです。 朝食を抜く。 ↓ 10時頃に強い空腹。 ↓ チョコや菓子パン。 ↓ 昼食も普通に食べる。 という生活の場合、 「朝食を抜いたから摂取量が減った」 とは限りません。 朝食を食べるかどうかよりも、 その後を含めた一日の食生活 を見る必要があります。 詳しくは、朝食を抜くと痩せる?1日2食・朝ごはんとダイエットの関係をわかりやすく解説|CELEN でも解説しています。 夕方になるとお菓子が止まらないのはなぜ?理由は人によって違います。 例えば、 昼食量が少なすぎる。 昼食が麺やパンだけ。 朝食を抜いている。 仕事中に食べる習慣がある。 目の前にお菓子が置いてある。 睡眠不足。 ストレス。 などが考えられます。 毎日15時になると強い空腹を感じる場合、 「自分は意志が弱い」 と考える前に、 朝食や昼食が不足していないか も確認しましょう。 睡眠不足だと間食が増える?睡眠と食欲は無関係ではありません。 睡眠不足では、 食欲。 摂取エネルギー。 食品選択。 などが変化する可能性が研究されています。 夜遅くまで起きていれば、それだけ食べる機会が増える場合もあります。 夜になると甘いものやスナック菓子を食べ続けてしまう場合は、食事だけではなく睡眠も確認してみましょう。 詳しくは、睡眠不足だと太る?睡眠時間・食欲・ダイエットとの関係を解説|CELEN でも紹介しています。 夜のおやつは絶対に太る?「夜に食べたら、その瞬間すべて脂肪になる」 というほど単純ではありません。 体重管理には、 一日の食事量。 食事内容。 活動量。 生活リズム。 睡眠。 などが関係します。 ただし、 夕食をしっかり食べた後に、 アイス。 チョコ。 スナック菓子。 お酒。 を追加する生活が続けば、一日の総摂取エネルギーが増える可能性があります。 また、寝る直前まで食べ続ける生活は、朝の食欲や生活リズムにも影響する場合があります。 ダイエット中、お腹が空いたら我慢した方がいい?強い空腹を毎回我慢することが、必ずしも良い方法とは限りません。 例えば夕食までまだ何時間もあるのに、 強い空腹。 集中できない。 夕食で毎回大量に食べる。 という場合には、少量の間食を取り入れた方が自分の食生活を整えやすい人もいます。 選択肢としては、 果物。 無糖ヨーグルト。 牛乳。 ゆで卵。 適量のナッツ。 などがあります。 ただし、 「健康そうな間食なら追加してもカロリーゼロ」ではありません。 一日の食事全体の中で考えましょう。 間食でたんぱく質を摂った方が痩せる?たんぱく質を含む間食が、必ず体脂肪を減らすわけではありません。 ただし、 通常の食事でたんぱく質が不足している。 運動をしている。 食事と食事の間隔が長い。 などの場合に、 ヨーグルト。 牛乳。 卵。 などを利用する方法はあります。 重要なのは、 プロテイン食品を普段の食事に全部プラスするのではなく、 一日全体で必要な量を考えることです。 たんぱく質はダイエットに効果ある?1日の量・食べ物・筋肉との関係を解説|CELEN でも、たんぱく質と体重管理について詳しく解説しています。 「低糖質おやつ」なら好きなだけ食べていい?いいえ。 低糖質の商品でも、 脂質。 たんぱく質。 その他の原材料。 からエネルギーを摂ります。 糖質を減らしていても、 一日の総摂取エネルギーが多ければ体重管理がうまくいかない場合があります。 「低糖質」 「糖質オフ」 という表示だけを見て判断しないことが大切です。 糖質制限については、糖質制限は痩せる?炭水化物を抜くメリット・デメリットをわかりやすく解説|CELEN を参考にしてください。 「脂質ゼロ」なら太らない?こちらも同じです。 脂質ゼロの商品でも、 糖質。 たんぱく質。 などからエネルギーを摂ります。 反対に、 糖質ゼロでも脂質が多い商品もあります。 一つの栄養素だけを見るのではなく、 食品全体を見ること が重要です。 食べすぎた翌日はおやつ禁止?前日に食べすぎたからといって、 翌日は何も食べない。 昼食を抜く。 お菓子も絶対禁止。 という極端な調整をする必要はありません。 一度普段の食生活へ戻し、 その日の空腹や活動量を見ながら調整しましょう。 詳しくは、食べすぎた翌日はどうする?体重が増える理由とリセット方法を解説|CELEN でも解説しています。 間食を減らしているのに体重が減らないのはなぜ?間食を減らしても、体重がすぐに減るとは限りません。 体重管理には、 朝・昼・夜の食事量。 飲み物。 外食。 アルコール。 身体活動。 運動。 睡眠。 水分変動。 など、さまざまな要素が関係します。 また、 お菓子を減らした。 ↓ 夕食量が増えた。 という場合、一日の総摂取量は大きく変わっていないこともあります。 体重が減らないときは一つの食品だけを疑うのではなく、ダイエットしても体重が減らないのはなぜ?停滞期の原因と見直しポイント|CELEN も参考に、生活全体を確認してみましょう。 間食を減らしたいときのポイント全部禁止する前に、普段の間食を確認してみましょう。 例えば、 袋から直接食べない。 一回に食べる量を先に決める。 栄養成分表示を見る。 甘い飲み物も含めて考える。 デスクに常にお菓子を置かない。 強い空腹なら前の食事内容も見直す。 果物やヨーグルトなども選択肢にする。 といった方法があります。 重要なのは、 「お菓子を食べた自分は失敗」と考えないことです。 ダイエットは一回のおやつで決まるものではありません。 毎日おやつを食べてもダイエットできる?一日の食生活の中で適量に収まっていれば、間食を完全にゼロにしなければダイエットできないわけではありません。 例えば、 少量のチョコを楽しむ。 果物を食べる。 ヨーグルトを食べる。 という生活を続けながら、体重管理をする人もいます。 反対に、 健康食品。 高たんぱく食品。 ナッツ。 果物。 であっても、大量に追加すれば摂取量は増えます。 大切なのは、 何を食べるかと、どのくらい食べるかの両方 です。 まとめ間食をしたからといって、 自動的に太るわけではありません。 一方で、 食事に加えて、 お菓子。 スナック。 アイス。 甘い飲み物。 などを頻繁に摂れば、一日の摂取エネルギーが増えやすくなります。 厚生労働省や農林水産省の「食事バランスガイド」では、菓子・嗜好飲料について1日200kcal程度を目安としています。 ただし、 200kcalまでなら必ず食べてよい。 200kcal以下なら絶対に太らない。 という数字ではありません。 ダイエット中の間食では、 量。 頻度。 食品の種類。 飲み物。 一日全体の食事量。 を一緒に見ることが大切です。 そして、 お菓子を完全禁止する。 健康そうな間食なら無制限に食べる。 という両極端ではなく、 自分が長く続けられる量と付き合い方を見つけること。毎日の食生活を整えるうえでは、その方が現実的です。 CELEN 毎日の健康と美容を、 もっとシンプルに。 Do Snacks Make You Gain Weight? How to Manage Snacks While Losing Weight“Do I need to stop eating snacks to lose weight?” “Will eating chocolate every day make me gain weight?” “How many calories should a snack contain?” Snacking does not automatically cause weight gain. However, snacks can increase total daily energy intake when they are added on top of regular meals. This is especially easy to overlook with foods and drinks such as: chocolate, cookies, chips, ice cream, pastries, and sugar-sweetened beverages. Does Snacking Cause Weight Gain?The answer depends on the overall diet. Someone who eats a small snack while keeping total daily intake appropriate may have a very different eating pattern from someone who consumes several high-energy snacks throughout the day. Research suggests that discretionary snack consumption may modestly increase energy intake. Long-term observational studies in adults have also reported associations between greater discretionary snack intake and increases in body weight or BMI. However, snacking itself does not automatically cause obesity. What About the 200 kcal Guideline?Japan's Food Balance Guide uses approximately 200 kcal per day as a general reference for confectionery and discretionary beverages. This is a guide, not a guarantee. It does not mean: everyone needs a 200 kcal snack, or that anything below 200 kcal cannot contribute to weight gain. Energy needs vary according to age, body size, sex and physical activity. Do You Need to Eliminate Sweets?Not necessarily. Some people prefer to avoid sweets completely. Others find that a small planned portion is easier to maintain over the long term. A sustainable eating pattern is generally more useful than repeatedly alternating between strict restriction and overeating. Are Nuts Unlimited?No. Nuts can provide unsaturated fats, fiber and other nutrients, but they also contain substantial energy. Portion size still matters. The same applies to avocado and other energy-dense foods. Is Yogurt a Good Snack?Yogurt can be a useful option and may provide protein and calcium. However, products differ. Some contain added sugars, sauces or other ingredients that increase energy intake. Check the nutrition label when comparing products. What About Fruit?Fruit can provide fiber, vitamins and minerals and can be part of a healthy diet. However, fruit is not calorie-free. Whole fruit and fruit juice should also not automatically be treated as nutritionally identical. Do Sugary Drinks Count?Yes. Calories from beverages can easily be overlooked. Sweetened coffee, soft drinks, energy drinks and other sugary beverages can add energy to the diet even when you do not feel that you have eaten a snack. Water and unsweetened drinks can be useful alternatives. Are “Low-Carb” Snacks Always Better?No. A low-carbohydrate snack may still contain substantial fat and total energy. Similarly, a fat-free food may contain carbohydrates and calories. Rather than looking at one claim on the package, consider the complete nutrition information. What If You Get Very Hungry Between Meals?It can be useful to look at your previous meal. A meal that is very small or contains little protein or fiber may leave some people hungry soon afterward. Possible snack options include: fruit, plain yogurt, milk, eggs, or an appropriate portion of nuts. The goal is not to find a “fat-burning snack.” The goal is to find an eating pattern that helps you manage your overall diet. Does Eating at Night Automatically Make You Gain Fat?Not automatically. Body weight is influenced by overall energy intake, food choices, physical activity, sleep and long-term habits. However, repeatedly adding desserts, snacks and sugary drinks after a full evening meal can increase daily energy intake. Late-night eating may also interact with sleep and morning appetite. SummarySnacking is not automatically incompatible with weight loss. Instead of simply asking: “Do I snack?” ask: “How much am I eating?” “What am I choosing?” “Am I drinking calories as well?” “Is the snack replacing something or simply being added?” “Does it help me maintain a sustainable eating pattern?” You do not need to make every snack perfect. You also do not need to eliminate every food you enjoy. The goal is to fit snacks into an overall eating pattern that supports your health and can be maintained over time. CELEN Making everyday health and beauty simpler.
0 コメント
「PFCバランスって何?」
「ダイエットならP・F・Cを何%にすればいい?」 「たんぱく質を増やして糖質を減らせば痩せる?」 「PFCを毎日計算しないとダイエットできない?」 ダイエットや筋トレについて調べていると、よく目にするのがPFCバランスです。 Pは、 Protein=たんぱく質 Fは、 Fat=脂質 Cは、 Carbohydrate=炭水化物 を意味します。 つまりPFCバランスとは、 1日のエネルギーを、たんぱく質・脂質・炭水化物からどのくらいの割合で摂るかを考える方法です。 ただし、 「PFCをこの数字にすれば必ず痩せる」という黄金比があるわけではありません。 厚生労働省では、これらを「エネルギー産生栄養素」と呼び、その摂取割合について「エネルギー産生栄養素バランス」という目標量を示しています。18~49歳では、たんぱく質13~20%、脂質20~30%、炭水化物50~65%が目安です。 今回は、PFCバランスの意味、計算方法、ダイエットではどう考えればよいのかまで詳しく解説します。 そもそもPFCバランスとは?PFCは、 Protein Fat Carbohydrate の頭文字です。 それぞれ日本語では、 P=たんぱく質 F=脂質 C=炭水化物 です。 厚生労働省では、この3つをエネルギー産生栄養素としています。 身体が動く。 体温を維持する。 筋肉や身体の組織をつくる。 生命活動を維持する。 そのために必要なエネルギーや材料を食事から得ています。 たんぱく質・脂質・炭水化物は、どれか一つだけあればよいわけではありません。 PFCバランスとは「どれかを敵にする」のではなく、3つをどう組み合わせるかを見る考え方です。P・F・Cは1g何kcal?PFCを計算するときに重要なのが、1gあたりのエネルギー量です。 厚生労働省系の健康情報では、おおよそ、 たんぱく質:1g=4kcal 脂質:1g=9kcal 炭水化物:1g=4kcal とされています。 ここで分かるのが、脂質です。 たんぱく質や炭水化物は1g約4kcalなのに対して、脂質は1g約9kcal。 つまり脂質は、同じ重量でもエネルギー量が大きい栄養素です。 だからといって、 脂質=悪い ではありません。 身体に必要な栄養素ですが、量が増えると総摂取エネルギーも増えやすいという特徴があります。 厚生労働省が示すPFCバランスは?「日本人の食事摂取基準(2025年版)」をもとにした厚生労働省系の情報では、18~49歳について、 たんぱく質:13~20%脂質:20~30%炭水化物:50~65%が目安とされています。 脂質のうち、飽和脂肪酸については7%以下が目標です。 これは、 「P15%、F25%、C60%に絶対合わせなければならない」 という意味ではありません。 目標には幅があります。 また、年齢によって目標量は異なり、65歳以上ではフレイル予防などの観点から、たんぱく質の下限が15%に設定されています。 ダイエットならPFCは何対何が正解?ここが一番気になるところでしょう。 インターネットでは、 P30% F20% C50% など、さまざまな「ダイエット向けPFC」が紹介されています。 しかし、 すべての人に共通する「痩せるPFC比率」はありません。年齢。 性別。 体格。 身体活動量。 運動量。 筋力トレーニングの有無。 現在の食生活。 健康状態。 によって適切な食事は異なります。 PFCは便利な目安ですが、 数字を合わせるだけで体脂肪が自動的に減るわけではありません。 PFCを完璧に合わせれば痩せる?いいえ。 例えば1日に必要なエネルギー量より大幅に多く食べていれば、 PFC比率がきれいでも体重管理がうまくいかない場合があります。 逆に、 毎日のPFCが数%ずれていても、一日の食事量や食品の選び方が整っている人もいます。 ダイエットでは、 PFC。 総摂取エネルギー。 食品の質。 食物繊維。 間食。 飲み物。 身体活動。 睡眠。 などをまとめて考える必要があります。 体重がなかなか減らない場合については、ダイエットしても体重が減らないのはなぜ?停滞期の原因と見直しポイント|CELEN でも詳しく解説しています。 PFCバランスはどう計算する?計算方法自体はそれほど難しくありません。 例えば、1日の摂取エネルギーを2,000kcalとして考えてみます。 たんぱく質13~20%の場合2,000kcalの13~20%なので、 260~400kcal。 たんぱく質は1g約4kcalなので、 約65~100g に相当します。 脂質20~30%の場合400~600kcal。 脂質は1g約9kcalなので、 約44~67g です。 炭水化物50~65%の場合1,000~1,300kcal。 炭水化物は1g約4kcalなので、 約250~325g です。 ただしこれは、 2,000kcalの場合の単純な計算例 です。 すべての人が1日2,000kcal必要という意味ではありません。 PFCをグラムから割合に計算する方法は?食べた量からPFC割合を確認することもできます。 例えば、 たんぱく質80g 脂質60g 炭水化物250g なら、 たんぱく質 80g × 4kcal=320kcal 脂質 60g × 9kcal=540kcal 炭水化物 250g × 4kcal=1,000kcal となります。 このように、 グラム数 × 1gあたりのエネルギー量 で考えます。 ただし実際の食品では、食物繊維なども関係するため、食品パッケージに表示されているエネルギー量と単純計算が完全には一致しないことがあります。 細かな数字を自分で計算するより、まず栄養成分表示を確認する方法でも十分です。 食品のPFCはどこを見れば分かる?一般用加工食品では、原則として栄養成分表示に、 エネルギー。 たんぱく質。 脂質。 炭水化物。 食塩相当量。 が表示されています。 例えばコンビニのお弁当やパン、ヨーグルトなどでも確認できます。 ダイエット中だからといって、毎回複雑な計算をする必要はありません。 最初は、 「思っていたより脂質が多い」 「たんぱく質がほとんどない」 「飲み物だけでエネルギーを摂っていた」 と気づくだけでも食生活を見直すきっかけになります。 まずP=たんぱく質を確保する?厚生労働省系の解説では、エネルギー産生栄養素バランスを整える際、 まずたんぱく質の量を確保し、 次に脂質を調整し、 残りを炭水化物で補う という考え方が基本とされています。 たんぱく質は、 筋肉。 皮膚。 臓器。 血液。 酵素。 ホルモン。 など身体のさまざまな部分に関係する重要な栄養素です。 ただし、 たんぱく質を多くすれば多くするほど痩せる わけではありません。 たんぱく質とダイエットについては、たんぱく質はダイエットに効果ある?1日の量・食べ物・筋肉との関係を解説|CELEN で詳しく解説しています。 Pを増やすなら何を食べる?たんぱく質を含む食品には、 魚。 肉。 卵。 牛乳・乳製品。 大豆製品。 などがあります。 例えば、 朝はパンだけ。 昼は麺だけ。 夜はご飯と野菜だけ。 という食生活なら、 卵。 ヨーグルト。 魚。 豆腐。 納豆。 鶏肉。 などを追加すると、たんぱく質を補いやすくなります。 重要なのは、 「鶏むね肉しか食べない」 のような極端な食事にしないことです。 F=脂質は低ければ低いほどいい?いいえ。 脂質は、 エネルギー源。 細胞などの構成。 脂溶性ビタミンの吸収。 必須脂肪酸の供給。 などにも関係します。 そのため、 脂質を完全にゼロへ近づける必要はありません。 一方で脂質は1gあたり約9kcalなので、 調理油。 ドレッシング。 揚げ物。 菓子。 ナッツ。 チーズ。 などが重なると、一日のエネルギー量が増えやすくなります。 PFCを見るときは、 脂質をゼロにするのではなく「知らないうちに増えすぎていないか」を見るという使い方が現実的です。 C=炭水化物はダイエット中なら減らすべき?炭水化物を食べたことだけで、自動的に太るわけではありません。 炭水化物は身体にとって主要なエネルギー源の一つです。 ご飯。 パン。 麺。 いも類。 果物。 豆類。 などにも含まれています。 一方で、 甘い飲み物。 菓子。 大盛りの主食。 などが重なれば、一日の摂取量が増える可能性があります。 炭水化物を完全に抜くのではなく、 量と食品の種類を見ること が重要です。 糖質制限については、糖質制限は痩せる?炭水化物を抜くメリット・デメリットをわかりやすく解説|CELEN でも詳しく解説しています。 炭水化物と糖質は同じ?厳密には同じではありません。 炭水化物は大きく、 糖質。 食物繊維。 に分けて考えられます。 そのため、 「PFCのCを全部糖質だと思う」 と少し分かりにくくなる場合があります。 ダイエットでも食物繊維は重要です。 野菜。 果物。 豆類。 穀類。 きのこ。 海藻。 など、さまざまな食品から摂ることができます。 食物繊維については、食物繊維はダイエットに効果ある?1日の量・多い食べ物・水溶性と不溶性を解説|CELEN で詳しく紹介しています。 PFCだけ合っていれば食品は何でもいい?そうではありません。 例えば、 PFCが同じでも、 野菜。 果物。 魚。 豆類。 全粒穀物。 を含む食生活と、 菓子。 加工食品。 甘い飲料。 ばかりの食生活では、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの内容が変わります。 厚生労働省系の解説でも、 PFCの数字だけではなく、それぞれの栄養素の中身を見ることが重要 とされています。 例えば脂質なら、 飽和脂肪酸。 不飽和脂肪酸。 など種類があります。 炭水化物なら、 食物繊維を含む食品か。 精製度の高い食品ばかりになっていないか。 なども見ます。 WHOも炭水化物について、主に全粒穀物、野菜、果物、豆類などから摂ることを推奨しています。 PFCを毎食合わせる必要はある?毎食完璧に合わせる必要はありません。 朝食が少し炭水化物中心だった。 昼は脂質が多かった。 夜はたんぱく質が多かった。 という日もあります。 一食ごとに、 「Pが18%じゃない」 「脂質が2g多い」 と不安になる必要はありません。 まずは、 一日全体、さらに数日~長期的な食生活を見る 方が現実的です。 朝食もPFCを計算した方がいい?必ずしも必要ありません。 例えば、 パンだけ。 おにぎりだけ。 という朝食なら、 卵。 ヨーグルト。 牛乳。 豆乳。 納豆。 などを追加することで、食事全体を整えやすくなります。 反対に朝食を食べない生活が必ず太るというわけでもありません。 朝食と体重管理については、朝食を抜くと痩せる?1日2食・朝ごはんとダイエットの関係をわかりやすく解説|CELEN でも詳しく解説しています。 PFCを意識した食事例特別なダイエット食品を用意する必要はありません。 例えば、 朝食ご飯 納豆 卵 野菜のみそ汁 昼食ご飯 鶏肉または魚 野菜のおかず 汁物 夕食ご飯 魚または大豆製品 野菜 きのこや海藻を使った副菜 など。 これだけで、 主食。 主菜。 副菜。 を組み合わせやすくなります。 もちろん、 パン。 パスタ。 オートミール。 乳製品。 果物。 などを取り入れても構いません。 大切なのは、 「PFCを計算するために食べる」のではなく、普段の食生活を整えるためにPFCを使うことです。 コンビニでもPFCは整えられる?できます。 例えば、 おにぎりだけ より、 おにぎり+ゆで卵+サラダ のように組み合わせる。 パンだけ より、 パン+ヨーグルト+果物 のように組み合わせる。 麺だけ より、 卵や鶏肉、大豆製品を含む食品を追加する。 という方法があります。 コンビニ食品には栄養成分表示があるものも多いため、 エネルギー。 たんぱく質。 脂質。 炭水化物。 を確認しやすいのもメリットです。 PFC計算がストレスになるなら?無理に続ける必要はありません。 毎食、 アプリに入力。 1g単位で計量。 PFCを計算。 数字がずれたら食事を変更。 という方法が合う人もいます。 一方で、それが負担になって続かない人もいます。 その場合は、 毎食何かしらのたんぱく質源を入れる。 揚げ物や菓子が連日重ならないようにする。 野菜・果物・豆類・穀類などから食物繊維を摂る。 主食を完全に抜かない。 というように、食品ベースで考える方法もあります。 続けられない完璧なPFCより、続けられる食生活の方が重要です。「高たんぱく・低脂質・低糖質」が最強?3つを同時に極端に行うと、 結果的に食べられるものがほとんどなくなることがあります。 高たんぱく。 低脂質。 低糖質。 をすべて強く追求すると、総エネルギーが不足しすぎたり、食生活が極端になったりする場合があります。 PFCは、 何を削れるか ではなく、 必要な栄養をどう確保するかという視点で使いましょう。 ダイエット中はPを上げた方がいい?運動をしている人や減量中の人では、たんぱく質量が注目されることがあります。 ただし、 「Pを30%にすれば痩せる」 「40%ならもっと痩せる」 というものではありません。 高たんぱく食で体重管理や満腹感に小さなメリットが確認された研究はありますが、効果には個人差があり、たんぱく質だけで体脂肪が減るわけではありません。 まずは、 現在の食事に必要量が含まれているか を見ることが大切です。 詳しくは、たんぱく質はダイエットに効果ある?1日の量・食べ物・筋肉との関係を解説|CELEN を参考にしてください。 PFCが合っているのに体重が増えるのはなぜ?PFCは「割合」です。 ここがポイントです。 例えば、 1,500kcalの食事と、 3,000kcalの食事で、 PFCの割合が同じ ということは十分あり得ます。 そのため、 「PFCは完璧なのに体重が増える」 という場合は、 総摂取エネルギー。 食事量。 間食。 飲み物。 外食。 身体活動量。 なども確認する必要があります。 PFCだけを見て判断しないようにしましょう。 PFCは毎日同じ数字じゃないとダメ?いいえ。 食事は毎日完全に同じではありません。 魚を食べる日。 肉を食べる日。 外食する日。 運動する日。 休む日。 があります。 PFCも多少変動します。 大切なのは、 1日だけを見て一喜一憂することではなく、 長期的に偏りすぎていないかを見ることです。 PFCバランスが必要以上に難しく感じたら?一度、数字を忘れて食事そのものを見てみましょう。 主食はあるか。 たんぱく質源はあるか。 野菜や果物はあるか。 脂質の多い食品ばかりになっていないか。 お菓子や甘い飲み物が増えていないか。 それだけでも十分に見直せます。 PFCは目的ではありません。 健康的な食生活を考えるための一つの道具です。 まとめPFCとは、 P=Protein=たんぱく質。 F=Fat=脂質。 C=Carbohydrate=炭水化物。 のことです。 厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2025年版)」をもとにした18~49歳の目安では、 たんぱく質:13~20% 脂質:20~30% 炭水化物:50~65% とされています。 ただし、 この中の特定の数字へ合わせれば必ず痩せる というものではありません。 PFCはあくまで、 自分の食生活が、 たんぱく質不足になっていないか。 脂質へ偏りすぎていないか。 炭水化物を極端に減らしていないか。 を見るための目安です。 さらに、 食物繊維。 ビタミン。 ミネラル。 食品の種類。 総摂取エネルギー。 身体活動。 睡眠。 なども重要です。 「完璧なPFC」を目指すより、 必要なものを摂りながら、偏りを少しずつ整える。 その考え方の方が、毎日の食生活へ取り入れやすいでしょう。 CELEN 毎日の健康と美容を、 もっとシンプルに。 What Is PFC Balance? Protein, Fat and Carbohydrates Explained for Weight Management “What does PFC mean?” “What ratio of protein, fat and carbohydrates should I eat?” “Is there a perfect PFC ratio for weight loss?” PFC stands for: P — Protein F — Fat C — Carbohydrate It describes the percentage of total dietary energy that comes from these three macronutrients. In Japan, these nutrients are officially described as energy-producing nutrients. For adults aged 18–49, Japan's Dietary Reference Intakes provide general target ranges of approximately: Protein: 13–20% Fat: 20–30% Carbohydrate: 50–65% These are ranges, not a single perfect ratio. How Many Calories Does Each Macronutrient Provide?Approximately: Protein: 4 kcal per gram Fat: 9 kcal per gram Carbohydrate: 4 kcal per gram Because fat contains more energy per gram, relatively small amounts can contribute considerably to total energy intake. However, this does not mean dietary fat should be eliminated. Is There a Perfect PFC Ratio for Weight Loss?No universal ratio guarantees weight loss. The appropriate eating pattern depends on factors including: age, body size, physical activity, exercise, health status, and individual dietary habits. PFC balance can help you understand your diet, but matching a specific percentage does not automatically reduce body fat. Example for a 2,000 kcal DietUsing Japan's general target ranges for adults aged 18–49: Protein at 13–20% would provide approximately 65–100 g per day. Fat at 20–30% would provide approximately 44–67 g. Carbohydrate at 50–65% would provide approximately 250–325 g. This is only a calculation example. It does not mean that every adult needs exactly 2,000 kcal per day. ProteinProtein is required for muscles, skin, organs, enzymes, hormones and many other structures and functions in the body. Useful food sources include: fish, meat, eggs, dairy products, soy foods, and legumes. However, eating more protein does not automatically produce greater fat loss. FatDietary fat provides energy, essential fatty acids and helps with the absorption of fat-soluble vitamins. Fat should therefore not be reduced to zero. Because fat provides approximately 9 kcal per gram, it can be useful to pay attention to foods such as: cooking oils, fried foods, rich dressings, snacks, nuts, and cheese. The goal is not to avoid all fat. It is to avoid unnecessary excess while considering fat quality. CarbohydratesCarbohydrates are an important energy source. Rice, bread, noodles, potatoes, fruit and legumes can all contribute carbohydrates to the diet. There is generally no need to eliminate carbohydrates simply because you are trying to manage your weight. Consider portion size, food quality and the overall diet. PFC Is Not the Whole DietTwo diets can have identical PFC percentages while being very different nutritionally. A healthy eating pattern should also consider: dietary fiber, vitamins, minerals, food variety, fruit and vegetables, whole grains, and overall energy intake. The quality of the foods supplying protein, fat and carbohydrate matters. Do You Need to Calculate Every Meal?No. Some people enjoy tracking food and macronutrients. Others find detailed tracking stressful or difficult to maintain. A simpler approach can be to ask: Does each meal contain a protein source? Am I eating vegetables, fruit, legumes or whole grains? Are high-fat foods dominating my diet? Am I eliminating carbohydrates unnecessarily? Are snacks and sugary drinks becoming frequent? These questions can be useful even without calculating exact percentages. SummaryPFC balance is a useful way to understand how protein, fat and carbohydrates contribute to your diet. However, it is not a magic weight-loss formula. Rather than trying to achieve a perfect ratio every day, focus on: adequate protein, appropriate fat intake, quality carbohydrate sources, dietary fiber, overall energy intake, physical activity, sleep, and long-term sustainability. The goal is not a perfect number. The goal is a balanced eating pattern that works in everyday life. CELEN Making everyday health and beauty simpler. 「脂質を食べると、そのまま体脂肪になる?」
「ダイエット中は油をできるだけ避けた方がいい?」 「糖質を減らすのと脂質を減らすのは、どちらが痩せる?」 「ナッツやオリーブオイルなら、たくさん食べても大丈夫?」 ダイエットについて調べていると、 糖質。 たんぱく質。 脂質。 という言葉をよく目にします。 その中でも脂質は、 1gあたり約9kcal と、炭水化物やたんぱく質の約4kcal/gよりエネルギー密度が高いため、 「脂質=太る」 というイメージを持たれやすい栄養素です。 しかし、 脂質を食べたから自動的に体脂肪になるというほど単純ではありません。 一方で、脂質は少量でもエネルギー量が大きくなりやすいため、 調理油。 ドレッシング。 揚げ物。 菓子。 ナッツ。 チーズ。 などが重なると、自分が思っている以上に一日の摂取エネルギーが増えることがあります。 今回は、脂質とダイエットの関係、1日の目安、脂質制限で痩せるのか、脂質の種類まで詳しく解説します。 そもそも脂質とは?脂質は、 炭水化物。 たんぱく質。 と並ぶ三大栄養素の一つです。 脂質はエネルギー源になるだけではありません。 身体では、 細胞を構成する材料。 脂溶性ビタミンの吸収。 さまざまな生理機能。 などにも関係しています。 また、身体で十分につくることができず、食事から摂る必要がある必須脂肪酸もあります。 そのため、 ダイエット=脂質をゼロにするという考え方は適切ではありません。 脂質は1g何kcal?脂質は、 1gあたり約9kcal あります。 一方で、 炭水化物:約4kcal/g たんぱく質:約4kcal/g です。 つまり重量が同じなら、脂質は炭水化物やたんぱく質より多くのエネルギーを持ちます。 例えば、 油。 バター。 マヨネーズ。 ドレッシング。 ナッツ。 などは量が少なく見えても、脂質を多く含む場合があります。 だからといって、 脂質=食べてはいけない という意味ではありません。 量を意識しやすい栄養素 と考える方がよいでしょう。 脂質を食べると太る?脂質を含む食品を食べたことだけで、必ず体脂肪が増えるわけではありません。 体重管理には長期的な、 摂取エネルギー。 身体活動。 運動。 食事内容。 睡眠。 生活習慣。 などが関係します。 例えば、 オリーブオイルを使ったサラダを食べた。 魚を食べた。 卵を食べた。 というだけで、 「脂肪を食べたから太った」 とは判断できません。 一方で、脂質はエネルギー密度が高いため、 知らないうちに摂取エネルギーを増やしやすい という特徴はあります。 ダイエットでは脂質を減らせば痩せる?脂質を減らしたことで一日の摂取エネルギーが減れば、体重が減る可能性があります。 例えば、 揚げ物を毎日食べていた。 ドレッシングを大量に使っていた。 菓子や菓子パンが多かった。 肉の脂身が多かった。 料理に大量の油を使っていた。 という人が脂質量を調整すれば、一日のエネルギー摂取量も下がる場合があります。 実際、総脂質量を減らした食事について研究したレビューでは、通常の食事と比較して体重が小さく減少した研究があります。 ただし、 低脂質食だけが特別に優れたダイエット方法というわけではありません。長期的な減量試験では、低脂質食が他の同程度にしっかり管理された食事法より常に優れているとは確認されていません。 低脂質食と長期的な体重変化に関する系統的レビュー・メタ解析|PubMed 重要なのは、 脂質だけを減らしたか ではなく、 最終的に食生活全体を無理なく整えられたか です。 糖質制限と脂質制限、どちらが痩せる?よく比較されるテーマです。 研究によって多少の違いはありますが、 「脂質制限なら絶対に痩せる」 「糖質制限なら絶対に痩せる」 という結論にはなっていません。 低脂質食と低炭水化物食を比較した研究では、短期的には低炭水化物食の方が体重減少がやや大きかった解析もありますが、その差は平均1kg前後という研究もあります。 また、 LDLコレステロール。 HDLコレステロール。 中性脂肪。 などへの影響も食事法によって異なります。 低脂質食と低炭水化物食を比較したメタ解析|PubMed 糖質制限については、CELEN COLUMNの 「糖質制限は痩せる?炭水化物を抜くメリット・デメリットをわかりやすく解説」 でも詳しく解説しています。 結局、 糖質だけ。 脂質だけ。 を敵にするのではなく、 自分の食生活で何が過剰になっているのか を見ることが大切です。 脂質は1日どのくらいが目安?「日本人の食事摂取基準(2025年版)」では、成人の脂質の目標量はおおむね、 総エネルギー摂取量の20~30% とされています。 農林水産省「脂質による健康影響」 これは、 脂質を毎日必ず同じグラム数食べる という意味ではありません。 必要なエネルギー量は、 年齢。 性別。 体格。 身体活動量。 などによって違うためです。 例えば1日2,000kcalを摂取する場合、20~30%を脂質から摂るとすると、おおよそ44~67g程度に相当します。 ただし、 「毎日脂質を1g単位で計算しなければならない」 ということではありません。 普段の食生活を確認するときの目安として考えましょう。 脂質は少なければ少ないほどいい?いいえ。 脂質は身体に必要な栄養素です。 脂質には、 必須脂肪酸の供給。 脂溶性ビタミンの吸収。 エネルギー供給。 などの役割があります。 そのため、 油は一滴も使わない。 肉や魚も避ける。 卵や乳製品も避ける。 ナッツも禁止。 というような極端な脂質制限を行う必要はありません。 ダイエットでは、 ゼロにすることではなく、適量に整えること を考えましょう。 「良い脂」「悪い脂」って本当にある?日常では、 良い脂。 悪い脂。 という表現が使われることがあります。 ただし実際には、 脂質を完全に二種類へ分けられるほど単純ではありません。 健康を考えるときには、 脂質の量だけでなく、どの種類の脂肪酸を摂るか も重要です。 WHOも、脂質については量と質の両方が重要だとしています。 成人では総脂質を総エネルギーの30%以下にし、2歳以上では脂質の多くを不飽和脂肪酸から摂ることを推奨しています。 また、 飽和脂肪酸:総エネルギーの10%以下 トランス脂肪酸:総エネルギーの1%以下 を推奨しています。 WHO「脂質と炭水化物に関するガイドライン」 飽和脂肪酸とは?飽和脂肪酸は、 肉の脂身。 バター。 ラード。 生クリーム。 一部の乳製品。 ココナッツ油。 パーム油。 などに比較的多く含まれています。 「日本人の食事摂取基準(2025年版)」では、18歳以上について飽和脂肪酸を、 総エネルギーの7%以下 とする目標量が設定されています。 農林水産省「脂質による健康影響」 だからといって、 バターを一度食べたら健康に悪い。 肉を食べてはいけない。 という意味ではありません。 一日の食事全体を見ることが大切です。 不飽和脂肪酸とは?不飽和脂肪酸には、 一価不飽和脂肪酸。 多価不飽和脂肪酸。 などがあります。 食品では、 魚。 ナッツ。 種子。 植物油。 アボカド。 などに含まれています。 多価不飽和脂肪酸には、 n-3系脂肪酸。 n-6系脂肪酸。 などがあります。 n-3系脂肪酸については、 魚に含まれるEPA・DHA。 植物性食品などに含まれるα-リノレン酸。 などがあります。 一部の脂肪酸は身体で十分につくることができないため、食事から摂取する必要があります。 NIH「Omega-3 Fatty Acids」 オリーブオイルならいくら使っても太らない?いいえ。 オリーブオイルには主に不飽和脂肪酸が含まれますが、 油である以上、エネルギーはあります。 健康的な食生活で利用できる油であっても、 サラダに大量。 パンに大量。 料理にも大量。 という使い方をすれば、一日の摂取エネルギーは増えます。 「質がよい脂質」 と 「カロリーがない」 は別の話です。 ナッツなら好きなだけ食べても大丈夫?ナッツも同じです。 アーモンド。 くるみ。 カシューナッツ。 ピスタチオ。 などには、不飽和脂肪酸や食物繊維、その他の栄養素が含まれます。 しかし脂質も多く含むため、少量でもエネルギー量は比較的大きくなります。 ナッツ=ダイエット食品だから無制限 ではありません。 袋のまま食べ続けると、自分が思っているより量が増えることもあります。 アボカドなら太らない?アボカドも、 健康的なイメージが強い。 植物性。 不飽和脂肪酸を含む。 という特徴があります。 しかしエネルギーがない食品ではありません。 アボカド。 ナッツ。 オリーブオイル。 などは、 避ける必要はないが、量は見る という考え方が現実的です。 魚の脂も気にした方がいい?魚にも脂質は含まれています。 特に、 サバ。 イワシ。 サンマ。 サーモン。 などは比較的脂質を含む魚です。 しかし魚の脂質にはEPAやDHAなどのn-3系脂肪酸も含まれています。 そのため、 「脂質があるから魚を避ける」 という必要はありません。 肉。 魚。 卵。 大豆製品。 乳製品。 など、さまざまな食品を組み合わせることが大切です。 たんぱく質と食事については、CELEN COLUMNの 「たんぱく質はダイエットに効果ある?1日の量・食べ物・筋肉との関係をわかりやすく解説」 でも詳しく解説しています。 揚げ物はダイエット中は禁止?禁止にする必要はありません。 ただし揚げ物は、食材そのものに加えて調理油も吸収するため、焼く・蒸す・茹でる料理よりエネルギー量が高くなることがあります。 例えば、 毎日揚げ物。 さらにマヨネーズ。 さらにポテト。 さらにデザート。 という食生活なら、一日の摂取量が増えやすくなります。 一方で、 週に一度揚げ物を食べた。 というだけでダイエットが失敗するわけではありません。 一食ではなく、 一週間、一か月という長い流れ で考えましょう。 ドレッシングは意外と脂質が多い?商品によります。 サラダそのものは野菜中心でも、 オイル系ドレッシング。 マヨネーズ。 チーズ。 ナッツ。 アボカド。 などを大量に加えると、食事全体のエネルギー量は増えます。 だからといって、 サラダは塩だけで食べなければならない という意味ではありません。 栄養成分表示を見るときは、 脂質だけでなく、 一食あたりのエネルギー量 も確認すると分かりやすくなります。 菓子パンは「糖質」が問題?「脂質」が問題?両方含む商品が多くあります。 例えばデニッシュ。 クロワッサン。 クリームパン。 ドーナツ。 などは、 小麦粉や砂糖による炭水化物だけでなく、 バター。 マーガリン。 油脂。 クリーム。 などから脂質も含むことがあります。 そのため、 「糖質が多いから太る」 「脂質が多いから太る」 のどちらか一つだけで説明するのは難しい食品です。 食事全体のエネルギー量を見ることが大切です。 「低脂質」と書いてあればダイエット食品?必ずしもそうではありません。 脂質を減らした代わりに、 砂糖。 でんぷん。 その他の材料。 が増えている商品もあります。 反対に、 糖質オフ。 低糖質。 と書いてあっても脂質が多い商品もあります。 食品を選ぶときは、 「低脂質」 「低糖質」 という言葉だけではなく、 エネルギー。 たんぱく質。 脂質。 炭水化物。 食塩相当量。 などの栄養成分表示を見る習慣をつけましょう。 ダイエットで脂質だけを減らせばいい?脂質だけを見る必要はありません。 例えば、 脂質を減らした。 ↓ その代わりに大量の菓子を食べる。 ↓ 甘い飲み物も飲む。 という生活なら、食事全体が整ったとは言えません。 反対に、 糖質を減らした。 ↓ その代わりに肉やチーズ、油を大量に食べる。 という場合も同じです。 ダイエットでは、 炭水化物・たんぱく質・脂質を別々の敵にしないことが大切です。 食物繊維を含む食事については、 「食物繊維はダイエットに効果ある?1日の量・多い食べ物・水溶性と不溶性をわかりやすく解説」 も参考にしてください。 PFCバランスとは?ダイエットについて調べると、 PFCバランス という言葉を見ることがあります。 PはProtein=たんぱく質。 FはFat=脂質。 CはCarbohydrate=炭水化物。 です。 つまり、 三大栄養素からどのくらいエネルギーを摂るか という考え方です。 ただし、 PFCを1%単位で完璧に合わせなければ健康になれない というものではありません。 数字だけに集中しすぎるより、 普段どんな食品を食べているか も重要です。 脂質を減らしているのに体重が減らないのはなぜ?脂質を減らしても体重が減らないことはあります。 考えられる理由は、 一日の総摂取量が変わっていない。 間食が増えている。 甘い飲み物が多い。 週末の食事量が多い。 活動量が減っている。 睡眠不足が続いている。 短期的な水分変動。 などさまざまです。 「脂質を減らしたのに痩せない」 からといって、 さらにすべての油をゼロにする必要はありません。 体重の停滞については、 「ダイエットしても体重が減らないのはなぜ?停滞期の原因と見直しポイントをわかりやすく解説」 でも詳しく解説しています。 脂質を減らすなら、まず何を見直す?すべての脂質を一気に減らすのではなく、 普段の食生活を確認しましょう。 例えば、 揚げ物が毎日。 調理油を目分量で大量に使う。 ドレッシングを何度も追加する。 菓子パンが多い。 ポテトチップスなどの菓子が多い。 脂身の多い肉ばかり。 ナッツを一袋食べてしまう。 という習慣があるなら、そこから調整する方が現実的です。 一方で、 魚。 適量のナッツ。 植物油。 などまで、 「脂質だから全部禁止」 にする必要はありません。 ダイエット中の脂質との付き合い方ポイントは、 量と質の両方を見ること です。 脂質はエネルギー密度が高い。 ↓ だから量には注意する。 一方で、 脂質は身体に必要な栄養素。 ↓ だからゼロにはしない。 そして、 飽和脂肪酸だけに偏らず、 魚。 ナッツ。 種子。 植物油。 などさまざまな脂質源を食生活へ取り入れる。 このくらいの考え方が現実的です。 まとめ脂質は、 炭水化物。 たんぱく質。 と並ぶ三大栄養素の一つです。 1gあたり約9kcalとエネルギー密度が高いため、量が増えると一日の摂取エネルギーも増えやすくなります。 しかし、 脂質を食べた=そのまま体脂肪になった と単純に考える必要はありません。 「日本人の食事摂取基準(2025年版)」では、成人の脂質はおおむね総エネルギーの20~30%が目標量とされています。 また、脂質は量だけではなく、 飽和脂肪酸。 不飽和脂肪酸。 n-3系脂肪酸。 n-6系脂肪酸。 など、その種類も考える必要があります。 ダイエットでは、 脂質ゼロ。 糖質ゼロ。 という極端な方法ではなく、 一日の食事全体。 食品の種類。 量。 運動。 睡眠。 生活習慣。 をまとめて見ることが大切です。 「脂質を食べないこと」 ではなく、 必要な脂質を摂りながら、過剰な部分を整えること。 長く続けるなら、その方が現実的です。 CELEN 毎日の健康と美容を、 もっとシンプルに。 Does Eating Fat Make You Gain Weight? Dietary Fat, Low-Fat Diets and Healthy Fat Choices Explained “Does eating fat automatically become body fat?” “Should I avoid oil when trying to lose weight?” “Is a low-fat diet better than a low-carbohydrate diet?” Dietary fat is often associated with weight gain because it provides approximately 9 kcal per gram, compared with around 4 kcal per gram for carbohydrate and protein. However, eating a food that contains fat does not automatically mean that you will gain body fat. Long-term body-weight regulation depends on total energy intake, physical activity, overall diet and lifestyle. What Is Dietary Fat?Fat is one of the three major macronutrients, alongside carbohydrate and protein. It provides energy and also has important physiological roles. Dietary fat helps provide essential fatty acids and supports the absorption of fat-soluble vitamins. For this reason, eliminating fat completely is not necessary or advisable for most healthy adults. How Much Fat Do Adults Need?Japan's Dietary Reference Intakes recommend that approximately 20–30% of total energy intake for adults come from fat. Individual requirements vary according to total energy needs, age, body size and physical activity. The goal is not to hit an identical gram amount every day. Instead, the recommended range can be used as a general guide to evaluate the overall diet. Does Eating Fat Make You Gain Weight?Fat is energy-dense. Foods containing large amounts of oil, butter, cream, cheese or other fats can therefore increase total calorie intake relatively quickly. However, body weight is not determined by one nutrient alone. The overall amount and pattern of food eaten over time matters. Do Low-Fat Diets Cause Weight Loss?Reducing dietary fat can reduce total energy intake, especially when a person previously consumed large amounts of fried foods, oils, high-fat snacks or rich sauces. Research has found modest weight reductions with lower-fat diets in some settings. However, low-fat diets are not consistently superior to other well-designed weight-loss approaches over the long term. Adherence and overall diet quality remain important. Low Fat or Low Carb?Neither approach is automatically best for everyone. Some studies have found slightly greater short-term weight loss with lower-carbohydrate diets, while different approaches can produce different effects on LDL cholesterol, HDL cholesterol and triglycerides. Rather than focusing on a single macronutrient, consider which eating pattern you can maintain while meeting your nutritional needs. Fat Quality MattersDietary fat includes several types of fatty acids. Saturated fat is found in foods such as fatty meats, butter, cream and some tropical oils. Unsaturated fats are found in foods including fish, nuts, seeds, avocado and many plant oils. Health guidelines generally recommend emphasizing unsaturated fats while limiting saturated and trans fats. Are Olive Oil and Nuts Unlimited?No. Olive oil and nuts can be part of a healthy diet, but they still provide energy. A food does not become calorie-free simply because the type of fat is considered more favorable. Portion size still matters. What About Fish?Fatty fish can provide omega-3 fatty acids such as EPA and DHA. There is no need to avoid fish simply because it contains fat. A varied diet can include fish, meat, eggs, dairy foods, soy foods, nuts, seeds and plant oils in appropriate amounts. Do Not Make Fat the EnemyVery restrictive eating rules can be difficult to maintain. Instead of trying to eliminate all dietary fat, review the areas where fat intake may be unnecessarily high. Examples may include frequent fried foods, large amounts of cooking oil, rich dressings, pastries, snack foods or oversized portions of high-fat foods. Small, sustainable adjustments are often more realistic than eliminating an entire nutrient. SummaryDietary fat is essential, but it is also energy-dense. For weight management, consider both the amount and the type of fat you eat. Do not assume that: all fat makes you gain weight, all low-fat foods support weight loss, or foods containing unsaturated fats can be eaten without limits. A sustainable diet should consider: total energy intake, carbohydrates, protein, fat, fiber, physical activity, sleep, and overall food quality. The goal is not to remove fat from your diet. The goal is to build a balanced eating pattern that you can maintain. CELEN Making everyday health and beauty simpler. 「朝食を抜けば、その分カロリーが減って痩せる?」
「ダイエット中でも朝ごはんは食べた方がいい?」 「1日3食より1日2食の方が痩せる?」 「朝はお腹が空かないのに、無理に食べる必要がある?」 ダイエットについて調べていると、 朝食は絶対に食べた方がいい という意見もあれば、 朝食を抜いて食べる時間を短くした方が痩せる という意見もあります。 では、実際はどちらなのでしょうか。 結論からいうと、 朝食を食べるか抜くかだけで、痩せるかどうかが決まるわけではありません。成人を対象に朝食を食べる場合と食べない場合を比較したランダム化比較試験のメタ解析では、朝食を食べた方が減量に有利という結果は確認されませんでした。 むしろ短期間の研究では、朝食を抜いたグループの方が平均体重がわずかに少なかったものの、研究期間は短く、研究の質にも限界があるため、「朝食を抜けば痩せる」と単純に結論づけることはできません。 今回は、朝食とダイエットの関係、1日2食でも問題ないのか、朝食を食べる場合は何を選べばよいのかまで詳しく解説します。 朝食を抜くと本当に痩せる?朝食を食べなければ、 朝食で食べていた分のエネルギーが減ります。 例えば、 朝食500kcal 昼食700kcal 夕食800kcal だった人が、朝食を完全に抜き、 昼食700kcal 夕食800kcal のままであれば、単純計算では一日の摂取エネルギーは少なくなります。 そのため、 朝食を抜いた結果、一日の総摂取エネルギーが減れば体重が減る可能性はあります。 しかし、 朝食を抜く。 ↓ 昼に大盛りを食べる。 ↓ 夕方にお菓子を食べる。 ↓ 夜もたくさん食べる。 となれば、朝食を抜いた分がそのまま減るとは限りません。 つまり重要なのは、 「朝食を食べたか」ではなく、一日全体で何をどのくらい食べたかです。 研究では朝食あり・なしでどちらが痩せた?2019年にBMJに掲載されたシステマティックレビューでは、成人を対象とした13件のランダム化比較試験が分析されています。 そのうち体重を調べた研究では、平均約7週間という短期間ながら、朝食を抜いたグループの方が平均約0.44kg体重が少ないという結果でした。 また、朝食を食べるよう割り当てられたグループでは、一日のエネルギー摂取量が平均で約260kcal多くなっていました。 ただし研究ごとの差が大きく、研究の質も十分とはいえないため、研究者自身も慎重な解釈が必要としています。 さらに別のランダム化比較試験のメタ解析でも、朝食を抜くことで短期的に体重がわずかに減る結果が報告されています。 一方で、LDLコレステロールが上昇したという結果もあり、 「体重が少し減った=健康に良い」 とは限りません。 じゃあダイエット中は朝食を抜いた方がいい?そうとも限りません。 朝食を抜いても、 昼食や夕食で食べすぎない。 間食が増えない。 一日の栄養バランスを保てる。 生活に無理がない。 という人もいます。 反対に朝食を抜くことで、 昼前に強い空腹を感じる。 昼食を急いで大量に食べる。 午後に甘いものが欲しくなる。 夕食の量が増える。 という人もいます。 この場合は、朝食を抜くことがダイエットを続けにくくしている可能性があります。 朝食を食べるかどうかは「自分がその後どう食べるか」まで含めて考えることが大切です。「朝食を抜くと逆に太る」は本当?少し複雑です。 観察研究では、 朝食を頻繁に抜く人は、朝食を食べる人より肥満や体重増加が多い という関連が報告されることがあります。 実際、成人を対象とした前向き研究のメタ解析では、週3日以上朝食を抜く人で過体重・肥満のリスクが高いという関連が報告されています。 しかし観察研究では、 朝食を抜く人は夜遅くまで起きている。 睡眠時間が短い。 運動量が少ない。 喫煙率が違う。 食事全体の質が違う。 など、朝食以外の生活習慣も影響する可能性があります。 そのため、 「朝食を抜いたことだけが原因で太った」 とは断定できません。 朝食を食べれば代謝が上がって痩せる?「朝食を食べると代謝が上がる」 という説明を聞くことがあります。 確かに食事をすると、消化・吸収・代謝のためにエネルギーが使われます。 これは食事誘発性熱産生などと呼ばれます。 しかし、 朝食を食べた瞬間に一日の基礎代謝が大幅に上がり、その結果どんどん体脂肪が減る というものではありません。 体重管理では、 一日の総摂取エネルギー。 身体活動。 運動。 睡眠。 長期的な食生活。 などを一緒に考える必要があります。 1日3食じゃないとダメ?必ずしもそうではありません。 「健康のためには絶対に一日3食でなければならない」 という単純なルールではありません。 生活によっては、 朝・昼・夜の3食。 朝を軽くして昼・夜。 朝と昼をまとめてブランチ。 など、食事回数は変わります。 重要なのは、 食事回数より、一日全体で必要な栄養やエネルギーを確保できているかです。 1日2食でも、 野菜。 果物。 主食。 魚や肉。 卵。 大豆製品。 乳製品など。 をバランスよく摂れる人もいます。 一方で食事回数が減ると、一度に食べられる量にも限界があるため、 たんぱく質。 食物繊維。 ビタミン。 ミネラル。 などが不足しやすくなる人もいます。 1日2食なら自動的に摂取カロリーは減る?自動的には減りません。 例えば、 1日3食で、 朝400kcal 昼600kcal 夜700kcal なら合計1,700kcalです。 1日2食でも、 昼900kcal 夜1,000kcal なら合計1,900kcalです。 食事回数だけを減らしても、一回あたりの量が増えれば総摂取量は減りません。 「1日2食=痩せる」という公式はありません。朝はお腹が空かない。無理に食べた方がいい?健康な成人で、朝にほとんど空腹を感じないからといって、 必ず大量の朝食を食べなければならない と考える必要はありません。 ただし、 前日の夕食が深夜だった。 寝る直前まで食べていた。 夜食を習慣的に食べている。 睡眠時間が極端に短い。 などによって朝にお腹が空かない場合は、朝食だけではなく生活リズム全体を確認してみましょう。 睡眠不足は食欲や食事量とも関係しています。 詳しくは、睡眠不足だと太る?睡眠時間・食欲・ダイエットとの関係をわかりやすく解説 でも解説しています。 前日に食べすぎたから朝食を抜けばリセットできる?無理に帳尻を合わせる必要はありません。 前日に、 焼肉。 ラーメン。 お酒。 スイーツ。 などをたくさん食べた翌朝、 「昨日食べたから今日は何も食べない」 と考える人もいます。 しかし翌日の体重増加には、 水分。 塩分。 グリコーゲン。 消化管の内容物。 なども影響します。 一晩で増えた体重のすべてが体脂肪というわけではありません。 極端に食事を抜くより、普段の食生活へ戻していく方が現実的です。 詳しくは、食べすぎた翌日はどうする?体重が増える理由とリセット方法を解説 も参考にしてください。 朝食を抜くと昼に食べすぎる?人によります。 朝食を食べなくても昼まで問題なく過ごせる人もいれば、 10時頃から強い空腹。 集中できない。 昼食を早食い。 昼食後も甘いものが欲しい。 という人もいます。 この場合は、 少量でも朝に何か食べる という方法を試してみてもよいでしょう。 例えば、 ヨーグルト。 果物。 ゆで卵。 牛乳。 豆乳。 小さなおにぎり。 全粒粉パン。 などです。 最初から大きな朝食を用意する必要はありません。 ダイエット中の朝食は炭水化物を抜くべき?必ずしも抜く必要はありません。 朝食で、 ご飯。 パン。 オートミール。 果物。 などを食べたからといって、それだけで太るわけではありません。 炭水化物は身体のエネルギー源の一つです。 重要なのは、 量。 食品の種類。 一日全体の食事。 身体活動量。 などです。 糖質制限についても、 糖質を食べる=太る というほど単純ではありません。 今回の「糖質制限は痩せる?」の記事公開後は、この段落から相互内部リンクを設置します。 朝食でも食物繊維を意識する朝食は食物繊維を増やす機会にもできます。 例えば、 白いパンだけ ではなく、 全粒粉パン+果物。 ヨーグルト+オートミール+果物。 ご飯+納豆+野菜のみそ汁。 などにすると、複数の食品から栄養を摂りやすくなります。 食物繊維については、食物繊維はダイエットに効果ある?1日の量・多い食べ物・水溶性と不溶性をわかりやすく解説 で詳しく紹介しています。 たんぱく質も一緒に考える朝食が、 コーヒーだけ。 ジュースだけ。 菓子パンだけ。 という場合、たんぱく質をほとんど摂れないことがあります。 朝食を食べるなら、 卵。 ヨーグルト。 牛乳。 豆乳。 納豆。 豆腐。 魚。 鶏肉。 などを組み合わせる方法があります。 特別な「ダイエット朝食」を探す必要はありません。 ダイエット中の朝食例難しく考える必要はありません。 例えば、 和食ならご飯 納豆 卵 野菜のみそ汁 パンなら全粒粉パン 卵 ヨーグルト 果物 時間がないならヨーグルト バナナ ゆで卵 コンビニならおにぎり ゆで卵 無糖ヨーグルト など。 大切なのは、 健康そうな食品を大量に食べることではなく、自分に合う量で続けること です。 グラノーラなら健康的?商品によります。 グラノーラには、 オーツ。 ナッツ。 ドライフルーツ。 などが含まれる商品があります。 一方で砂糖や油脂が加えられているものもあります。 「グラノーラだから好きなだけ食べても太らない」 というものではありません。 パッケージの栄養成分表示や一食分の量も確認しましょう。 フルーツだけでもいい?果物には、 糖質。 食物繊維。 ビタミン。 ミネラル。 などが含まれています。 朝に果物を食べること自体は問題ありません。 ただし果物だけでは、食事全体としてたんぱく質などが少なくなる場合があります。 ヨーグルト。 牛乳。 卵。 大豆製品。 などと組み合わせる方法もあります。 コーヒーだけで朝食は大丈夫?朝食を食べない生活が自分に合っているなら、 「コーヒーしか飲んでいないから必ず健康に悪い」 と単純には言えません。 しかし、 朝から昼まで強い空腹。 集中力が続かない。 昼に大量に食べる。 夕方に間食する。 という状態なら、一度食生活を見直してみてもよいでしょう。 また、砂糖やシロップ、クリームを大量に加えた飲み物は、飲み物だけでもエネルギー量が大きくなる場合があります。 朝食と間欠的断食は同じ?朝食を抜く方法は、時間制限食や間欠的断食の一部として行われることがあります。 例えば、 12時から20時だけ食べる。 16時間食べず、8時間の間に食事をする。 などです。 こうした食事法で体重が減る人もいます。 ただし、 食べられる8時間なら何をどれだけ食べてもよい という意味ではありません。 食べる時間を制限した結果、 一日の摂取エネルギーが減る。 間食が減る。 夜食が減る。 などが体重変化に関係する場合もあります。 「断食時間そのものが脂肪を自動的に大量燃焼させる」と考えない方がよいでしょう。 朝食を抜く方法が向かない人もいる朝食を抜くことを一律におすすめすることもできません。 例えば、 朝食を抜くと強い空腹や体調不良を感じる。 昼食で食べすぎてしまう。 運動や仕事に支障が出る。 栄養摂取量が不足しやすい。 という場合は、無理に朝食を抜く必要はありません。 また、 糖尿病などの治療中。 血糖値へ影響する薬を使用している。 妊娠・授乳中。 成長期。 その他の疾患について治療中。 などの場合には、自己判断で極端な食事制限を始めず、必要に応じて医師や管理栄養士などへ相談してください。 ダイエットで体重が減らないなら「朝食だけ」を疑わない体重が減らないと、 朝食を抜こう。 炭水化物を全部抜こう。 夕食を抜こう。 と、何か一つを削りたくなるかもしれません。 しかし体重管理には、 食事全体。 間食。 飲み物。 身体活動。 運動。 睡眠。 継続期間。 など多くの要素が関係します。 詳しくは、ダイエットしても体重が減らないのはなぜ?停滞期の原因と見直しポイント でも解説しています。 結局、朝食は食べた方がいい?抜いた方がいい?「全員が朝食を食べるべき」 「全員が朝食を抜くべき」 のどちらでもありません。 ダイエットだけを考えても、 朝食を食べる。 ↓ 昼まで空腹を抑えやすい。 ↓ 一日の食事量が整う。 という人もいます。 一方で、 朝はお腹が空かない。 ↓ 無理に朝食を食べない。 ↓ 昼・夜も適量で済む。 という人もいます。 大切なのは、 自分が長く続けられ、一日全体の食生活を整えられる方法を選ぶことです。 まとめ朝食を食べれば自動的に痩せるわけではありません。 反対に、 朝食を抜けば必ず痩せる というものでもありません。 ランダム化比較試験をまとめた研究では、短期間では朝食を抜いた人の方が体重がわずかに少なかったという結果がありますが、研究期間や質には限界があります。 ダイエットでは、 朝食を食べるか。 1日2食か3食か。 だけを見るのではなく、 一日の総摂取量。 食事内容。 たんぱく質。 食物繊維。 間食。 身体活動。 睡眠。 継続しやすさ。 まで一緒に考えることが大切です。 朝食を抜いて快適に生活でき、一日の食事も整うなら、それも一つの方法です。 一方で朝食を抜くことで昼や夜の食事量が増えてしまうなら、少量の朝食を取り入れてみてもよいでしょう。 「何食が正解か」ではなく、 自分の一日全体を見て判断する。 それが、長く続けられる食生活につながります。 CELEN 毎日の健康と美容を、 もっとシンプルに。 Does Skipping Breakfast Help You Lose Weight? Breakfast, Two Meals a Day and Weight Management Explained “Will skipping breakfast help me lose weight?” “Is eating two meals a day better than eating three?” “Should I force myself to eat breakfast even when I am not hungry?” Breakfast is often described as the most important meal of the day. At the same time, intermittent fasting and time-restricted eating have made skipping breakfast increasingly common. So which approach is better for weight loss? The answer is not as simple as eating or skipping one meal. Does Skipping Breakfast Cause Weight Loss?Skipping breakfast can reduce total daily energy intake if the calories are not replaced later in the day. However, this does not happen automatically. Some people skip breakfast and then eat more at lunch, snack during the afternoon or consume a larger dinner. For weight management, the total amount of food consumed throughout the day remains important. What Do Randomized Trials Show?A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials found no evidence that adding breakfast was an effective weight-loss strategy. In short-term trials, people assigned to skip breakfast weighed slightly less on average than those assigned to eat breakfast. However, the studies were generally short and their quality was limited, so the findings should be interpreted cautiously. Another meta-analysis also reported a small reduction in body weight with breakfast skipping, while LDL cholesterol increased. This reminds us that body weight is not the only measure of health. Does Skipping Breakfast Make You Gain Weight?Observational studies have sometimes found that people who frequently skip breakfast have higher rates of overweight or obesity. However, observational research cannot prove that skipping breakfast itself causes weight gain. People who skip breakfast may also differ in sleep patterns, physical activity, smoking, overall diet quality and other lifestyle factors. Is Two Meals a Day Better Than Three?There is no universal number of meals that guarantees weight loss. Two meals can provide adequate nutrition for some people. Others may find it difficult to consume enough protein, fiber, vitamins and minerals in only two meals. The overall quality and quantity of the diet matters more than simply counting meals. What If You Are Not Hungry in the Morning?Healthy adults do not necessarily need to force themselves to eat a large breakfast when they have no appetite. However, it can be useful to look at the reason. Eating late at night, insufficient sleep or frequent nighttime snacking may influence morning appetite. Sleep and appetite are closely connected, so lifestyle patterns should be considered together. A Simple Balanced BreakfastIf you choose to eat breakfast, it does not need to be complicated. Examples include: rice, natto, egg and vegetable soup; whole-grain bread, eggs, yogurt and fruit; oatmeal, yogurt and fruit; or a small rice ball, boiled egg and yogurt when you are short on time. Try to include a combination of: carbohydrates, protein, fiber-rich foods, fruit or vegetables, and appropriate fluids. Do You Need to Avoid Carbohydrates at Breakfast?No. Rice, bread, oats and fruit do not automatically cause body fat gain simply because they contain carbohydrates. The amount eaten, total daily intake, activity level and overall dietary pattern all matter. Extreme carbohydrate restriction is not required simply because you are trying to manage your weight. Breakfast and Intermittent FastingSkipping breakfast is sometimes used as part of time-restricted eating. Some people lose weight with this approach. However, the benefit may partly come from reducing the total amount of food or the number of opportunities to snack. An eight-hour eating window is not permission to eat unlimited amounts of food. Who Should Be More Careful?Skipping meals may not be appropriate for everyone. People using glucose-lowering medications, people who are pregnant or breastfeeding, growing children and adolescents, and people being treated for medical conditions should avoid making major dietary changes without appropriate professional advice. SummaryEating breakfast does not automatically cause weight loss. Skipping breakfast does not automatically cause weight loss either. The better question is: Which eating pattern helps you maintain a balanced, sustainable diet throughout the entire day? Consider: total energy intake, diet quality, protein, fiber, snacking, physical activity, sleep, and long-term sustainability. The goal is not to find the perfect number of meals. The goal is to build an eating pattern that fits your life and can be maintained over time. CELEN Making everyday health and beauty simpler. 「糖質を抜けば早く痩せる?」
「ご飯を食べると太る?」 「ダイエット中は炭水化物を食べない方がいい?」 「糖質制限を始めたら体重が一気に落ちたけど、全部脂肪が減ったの?」 ダイエットについて調べると、必ずと言っていいほど目にする糖質制限。 ご飯。 パン。 麺。 果物。 お菓子。 などを控えることで体重を減らそうとする方法です。 実際、低炭水化物食で体重が減る人はいます。 しかし、 糖質そのものが体脂肪の唯一の原因だから痩せる というほど単純ではありません。 複数の研究をまとめたCochraneレビューでは、低炭水化物食とバランスの取れた炭水化物量の減量食を比較すると、最大2年程度までの体重減少には大きな差がない、または差が非常に小さいとまとめられています。コクランライブラリー 今回は、糖質制限でなぜ体重が減ることがあるのか、炭水化物を完全に抜く必要があるのか、食物繊維や運動との関係まで詳しく解説します。 そもそも糖質と炭水化物は同じ?日常では同じように使われますが、厳密には少し違います。 炭水化物は大きく、 糖質 と 食物繊維 に分けて考えられます。 糖質は、身体が利用できる主要なエネルギー源です。 一方、食物繊維は人の小腸では十分に消化されず、大腸まで届く成分です。 つまり、 炭水化物=全部「砂糖」のようなものではありません。 ご飯やパンに含まれるでんぷんも炭水化物ですし、野菜や豆類などには食物繊維も含まれています。 炭水化物は身体に必要?炭水化物は、身体にとって主要なエネルギー源の一つです。 特に脳や筋肉などでは、糖質由来のエネルギーが利用されます。 厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2025年版)」では、1歳以上の男女について、炭水化物の目標量を**総エネルギーの50~65%**としています。厚生労働省 これは、 「必ず毎日50%以上食べなければ病気になる」 という境界線ではありません。 日本人全体の健康を考えた食事構成の目標値です。 糖質制限をすると本当に痩せる?低炭水化物食で減量した研究は多くあります。 しかし重要なのは、 他の減量方法より圧倒的に痩せるのか という点です。 Cochraneレビューでは、低炭水化物の減量食と、よりバランスの取れた炭水化物量の減量食を比較した結果、短期・長期ともに体重減少の差は小さく、多くの場合1kg未満でした。コクランライブラリー つまり、 糖質制限でも痩せる人はいる。 脂質を調整する方法でも痩せる人はいる。 全体の食事量を見直しても痩せる人はいる。 ということです。 「糖質だけが太る原因」と考える必要はありません。なぜ糖質制限で体重が減るの?理由はいくつか考えられます。 まず単純に、 ご飯を減らす。 パンを減らす。 麺を減らす。 お菓子を減らす。 甘い飲み物を減らす。 ことで、一日の摂取エネルギーそのものが減る場合があります。 例えば毎日、 大盛りご飯。 菓子パン。 ジュース。 スイーツ。 を食べていた人が、それらを減らせば、総摂取量が大きく減る可能性があります。 つまり、 糖質を減らしたこと だけではなく、 結果として食べる総エネルギー量が減ったこと も体重減少に関係します。 最初に体重が急に落ちるのはなぜ?糖質制限を始めると、 「3日で1kg減った」 「1週間で急に体重が落ちた」 という人がいます。 しかし、そのすべてが体脂肪ではありません。 身体は糖質をグリコーゲンという形で主に肝臓や筋肉へ蓄えています。 グリコーゲンは水分と一緒に蓄えられるため、糖質摂取量を大きく減らすとグリコーゲンとともに体内の水分量も変化します。 そのため糖質制限開始直後の急な体重減少には、 水分量の変化 が含まれている可能性があります。 体重計の数字が1kg減ったからといって、 体脂肪が1kg燃えた とは考えないようにしましょう。 ご飯を食べると太る?ご飯を食べたこと自体で、自動的に体脂肪が増えるわけではありません。 体重管理には長期的な、 摂取エネルギー。 身体活動。 運動。 生活習慣。 などが関係します。 ご飯を適量食べながら体重を管理することもできます。 一方で、 毎食大盛り。 おかわり。 さらに麺やお菓子。 という食生活なら、食事全体の量を見直す必要があるかもしれません。 「ご飯だから太る」のではなく、食生活全体を見ることが大切です。パンは太って、ご飯は太らない?これも単純には分けられません。 パンにもさまざまあります。 食パン。 全粒粉パン。 菓子パン。 デニッシュ。 惣菜パン。 では、含まれる脂質や砂糖、総エネルギー量も違います。 同じようにご飯でも、 量によって摂取エネルギーは変わります。 「パンかご飯か」という名前だけではなく、 何を、どのくらい、何と一緒に食べるかを考えましょう。 糖質制限では果物も食べない方がいい?果物にも糖質は含まれています。 しかし同時に、 食物繊維。 ビタミン。 ミネラル。 なども含まれています。 WHOは、炭水化物の「量」だけではなく質を重視しており、炭水化物は主に全粒穀物、野菜、果物、豆類などから摂ることを推奨しています。世界保健機関 ダイエットだからといって、 果物=糖質=禁止 と単純に考える必要はありません。 炭水化物は「質」も大切糖質制限では、 何g糖質を食べたか だけに注目しやすくなります。 しかしWHOは、健康を考える上では炭水化物の質も重要だとしています。世界保健機関 例えば、 砂糖の多い飲み物。 菓子。 精製された食品。 だけで炭水化物を摂るのと、 玄米。 オート麦。 野菜。 果物。 豆類。 などから摂るのでは、食物繊維やその他の栄養素が異なります。 「糖質を食べる・食べない」だけでなく、 どの食品から摂るかにも目を向けましょう。 糖質を減らすと食物繊維も減る?やり方によっては減ります。 糖質制限を始めて、 ご飯をやめる。 パンをやめる。 果物をやめる。 豆類も避ける。 いも類も避ける。 という食生活になると、食物繊維を含む食品まで減ってしまうことがあります。 食物繊維は便通だけでなく、健康的な食生活に重要な食品成分です。 詳しくは 食物繊維はダイエットに効果ある?1日の量・多い食べ物・水溶性と不溶性をわかりやすく解説 で解説しています。CELEN 糖質制限中に便秘になることがある?人によってはあります。 原因の一つとして、 食事量そのものが減った。 穀類や果物が減った。 食物繊維摂取量が減った。 水分摂取量が少ない。 などが考えられます。 ただし便秘には薬や病気、活動量、生活リズムなどさまざまな原因があります。 「糖質制限を始めたら必ず便秘になる」という意味ではありません。 糖質ゼロにする必要はある?一般的なダイエット目的で、炭水化物を完全にゼロへ近づける必要があるとは言えません。 WHOも、ほとんどの人では未精製の炭水化物食品を食生活の重要な部分として位置づけています。世界保健機関 ご飯。 パン。 麺。 果物。 いも類。 豆類。 などを全部禁止するのではなく、 量。 食品の種類。 一日の食事全体。 を調整する方法もあります。 ケトジェニックダイエットと糖質制限は同じ?低糖質食には幅があります。 ご飯の量を少し減らす程度のものから、 炭水化物摂取を非常に少なくするケトジェニックダイエットまであります。 同じ「糖質制限」と呼ばれていても、内容はかなり違います。 そのため、 「糖質制限の研究で痩せた」 という情報を見るときは、 どの程度糖質を制限したのか。 総摂取エネルギーはどうだったのか。 研究期間はどのくらいか。 対象者は誰か。 まで確認する必要があります。 脂質はいくら食べてもいい?糖質制限でよくある誤解です。 糖質を減らしたから、 肉はいくらでも食べていい。 バターはいくらでもいい。 チーズはいくらでもいい。 ナッツはいくらでもいい。 というわけではありません。 脂質は1gあたり約9kcalあり、炭水化物やたんぱく質よりエネルギー密度が高い栄養素です。 糖質を減らしても、脂質を大量に追加すれば摂取エネルギーが増えることがあります。 たんぱく質を増やせばいい?糖質を減らす代わりに、 肉。 魚。 卵。 大豆製品。 などのたんぱく質源を増やす食事もあります。 たんぱく質は筋肉の維持などに重要ですが、 「高たんぱくなら無制限に食べていい」 というものではありません。 特に腎臓病などがある方では、適したたんぱく質量が一般の健康な人と異なる場合があります。 食事は糖質だけで考えず、 炭水化物・たんぱく質・脂質を含む全体のバランス を見ることが大切です。 筋トレをする人は糖質を抜いてもいい?強度の高い運動では、糖質由来のエネルギーが重要になります。 CELEN COLUMNの 筋トレ前後の食事は何を食べる?タイミング・たんぱく質・糖質をわかりやすく解説 でも、運動時の炭水化物の役割について詳しく解説しています。CELEN 筋トレをしているのに、 糖質を極端に減らす。 トレーニングで力が出ない。 疲れやすい。 という状態なら、食事内容を見直す必要があるかもしれません。 有酸素運動なら糖質はいらない?有酸素運動でも、身体は糖質と脂質の両方をエネルギー源として利用します。 運動強度が高くなると、糖質利用の割合が増える傾向があります。 そのため、 「脂肪を燃やしたいから糖質を完全に抜く」 と考える必要はありません。 運動で脂質を利用することと、長期的に体脂肪が減ることも完全に同じではありません。 夜だけ糖質を抜けば痩せる?夜の糖質を抜くことで、一日の総摂取量が減れば体重が減る人はいるでしょう。 しかし、 夜の炭水化物だけが特別に体脂肪になる わけではありません。 例えば、 夜のご飯を抜いた。 でもその代わりに、 肉を大量に食べる。 チーズを食べる。 お酒を増やす。 デザートを食べる。 となれば、一日の総摂取量は減らない場合があります。 時間だけではなく、食事全体で考えましょう。 朝だけ糖質を食べればいい?これも全員に共通する正解ではありません。 生活リズムや運動時間は人によって違います。 朝運動する人。 夜に筋トレする人。 日中身体を使う仕事の人。 座り仕事中心の人。 で、食事のタイミングも変わります。 特定の時間だけを「糖質を食べていい時間」と決めるより、生活に合わせて調整する方が現実的です。 糖質制限でリバウンドする?糖質制限に限らず、 続けられないほど厳しい食事制限 は元の食生活へ戻ったときに体重も戻りやすくなります。 例えば、 ご飯が大好きなのに一生禁止。 パンも麺も果物も禁止。 外食もほとんどできない。 という方法では、長期間継続することが難しい人もいるでしょう。 重要なのは、 一時的に我慢できる方法ではなく、長く続けられる方法を選ぶことです。 糖質制限をやめたら体重が増えたのはリバウンド?糖質摂取を再び増やすと、身体のグリコーゲンとそれに伴う水分量が増えることで、体重計の数字が短期間で増えることがあります。 そのため、 糖質を食べた翌日に体重が増えた = 一晩ですべて体脂肪になった とは限りません。 短期的な水分変動と長期的な脂肪増加は分けて考えましょう。 ダイエットなら何を減らせばいい?「糖質だけ」を見るのではなく、まず自分の食生活を確認しましょう。 例えば、 甘い飲み物を毎日飲んでいる。 お菓子が多い。 夜食が多い。 ご飯の量が非常に多い。 揚げ物が多い。 お酒が多い。 間食が習慣化している。 など。 人によって改善ポイントは違います。 ご飯一膳を敵にする前に、 余分に摂っているものがないか を見る方が有効な場合があります。 主食を少し減らす方法でもいい?もちろんです。 糖質制限は、 糖質ゼロ にしなければ意味がないわけではありません。 例えば、 大盛りご飯 → 普通盛り 麺+ご飯 → 麺だけ 菓子パン2個 → 食パン+卵 ジュース → 水やお茶 というように、過剰になっている部分を調整する方法もあります。 極端な方法より続けやすい人も多いでしょう。 炭水化物を選ぶなら何を意識する?WHOは炭水化物源として、 全粒穀物。 野菜。 果物。 豆類。 を中心にするよう推奨しています。世界保健機関 例えば、 白いパンだけ。 お菓子だけ。 ジュースだけ。 ではなく、 麦ごはん。 玄米。 全粒粉パン。 オート麦。 野菜。 果物。 豆類。 なども組み合わせます。 「糖質を減らす」だけでなく、「炭水化物の質を上げる」という視点も大切です。 糖質制限をするなら注意したい人糖尿病などで薬を使用している人。 妊娠・授乳中の人。 成長期の子ども。 持病がある人。 食事療法を指示されている人。 などが極端な食事制限を行う場合には、自己判断ではなく医師や管理栄養士などへ相談する方が安全です。 特に薬を使用している場合、食事量を大きく変えることで治療との調整が必要になることがあります。 「糖質を食べたら失敗」と考えない糖質制限をしていると、 ご飯を食べてしまった。 ケーキを食べた。 外食で麺を食べた。 だからダイエットは失敗。 と考えてしまうことがあります。 しかし、体重管理は一食で決まるものではありません。 翌日から普段の食生活へ戻せばよいだけです。 完璧に制限するより、 長期間続けられる食生活 を作る方が重要です。 結局、糖質制限はおすすめ?「糖質制限」という言葉だけでは範囲が広いため、全員におすすめ・おすすめしないと単純には言えません。 研究では低炭水化物食でも減量できます。 しかし、バランスの取れた炭水化物量の減量食と比べて、長期的な体重減少が大幅に優れているとは確認されていません。コクランライブラリー つまり、 糖質制限が続けやすい人には一つの方法。 ご飯や果物を適量食べながらの方が続けやすい人には別の方法。 で構いません。 大切なのは、 どの食事法なら必要な栄養を摂りながら、無理なく総摂取量を整え続けられるか です。 まとめ糖質制限は、体重を減らす方法の一つです。 しかし、 炭水化物そのものが太る唯一の原因ではありません。 低炭水化物食とバランスの取れた炭水化物量の減量食を比較した研究では、長期的な体重減少の差は小さいとされています。コクランライブラリー また厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2025年版)」では、炭水化物の目標量を総エネルギーの50~65%としています。厚生労働省 炭水化物をすべて敵にするのではなく、 食べる量。 食品の質。 食物繊維。 たんぱく質。 脂質。 運動。 睡眠。 一日の総摂取量。 まで含めて考えましょう。 「糖質をゼロにできるか」ではなく、 自分が長く続けられる食生活をつくれるか。 ダイエットでは、こちらの方が大切です。 CELEN 毎日の健康と美容を、 もっとシンプルに。 Does a Low-Carbohydrate Diet Help You Lose Weight?“Do carbohydrates make you gain weight?” “Do you need to stop eating rice to lose weight?” “Is a low-carbohydrate diet better than a balanced diet?” Low-carbohydrate diets can help some people lose weight. However, carbohydrates themselves are not the only cause of body-fat gain. A major Cochrane review comparing low-carbohydrate weight-loss diets with balanced-carbohydrate weight-loss diets found little to no meaningful difference in weight loss over periods of up to about two years. コクランライブラリー What Are Carbohydrates?Carbohydrates include digestible carbohydrates, often referred to as sugars and starches, as well as dietary fiber. Foods containing carbohydrates include rice, bread, pasta, fruit, vegetables, beans and many other foods. These foods are not nutritionally identical. Do You Need Carbohydrates?Carbohydrates are one of the body's major energy sources. Japan's 2025 Dietary Reference Intakes set a target range of approximately 50–65% of total energy from carbohydrates for people aged one year and older. 厚生労働省 This does not mean every individual needs exactly the same percentage each day. Why Can Low-Carb Diets Reduce Weight?Reducing carbohydrates may also reduce overall food intake. For example, someone may eat less: rice, bread, desserts, snacks, and sugary drinks. If total energy intake decreases, body weight may decrease as well. Early Weight Loss Is Not All FatCarbohydrates are stored partly as glycogen. Glycogen is stored together with water. When carbohydrate intake is sharply reduced, changes in glycogen and body water can cause rapid changes on the scale. This should not automatically be interpreted as rapid body-fat loss. Carbohydrate Quality MattersWHO emphasizes carbohydrate quality, not simply carbohydrate restriction. Carbohydrate intake should come primarily from foods such as: whole grains, vegetables, fruit, and pulses. 世界保健機関 Fiber Can Drop on Very Restrictive DietsIf someone removes grains, fruit, legumes and many vegetables, dietary fiber intake may also decrease. A low-carbohydrate diet should therefore not automatically become a low-fiber diet. Do Athletes Need Carbohydrates?Carbohydrates can be especially important during higher-intensity exercise. People who train regularly may find that extremely low carbohydrate intake affects training quality or energy levels. Diet should be adjusted to individual activity and goals. Does Eating Carbs at Night Make You Fat?There is no simple rule that carbohydrates eaten at night automatically become body fat. Overall food intake, activity and the rest of the diet matter. Is Low Carb Better for Everyone?No single weight-loss diet is best for everyone. Some people find lower-carbohydrate diets easy to maintain. Others do better with moderate carbohydrate intake that includes rice, whole grains, fruit and legumes. Long-term adherence and overall nutrition matter more than following one extreme rule. SummaryLow-carbohydrate diets can help with weight loss, but they are not uniquely superior for everyone. You do not need to treat all carbohydrates as unhealthy. Instead, consider: portion size, carbohydrate quality, fiber intake, protein, overall calorie intake, physical activity, sleep, and long-term sustainability. The best eating pattern is not the one with the strictest rules. It is the one that supports your health and can realistically be maintained. CELEN Making everyday health and beauty simpler. 「たんぱく質を多く摂ると痩せる?」
「ダイエット中は1日何g必要?」 「鶏むね肉ばかり食べればいい?」 「プロテインを飲むと太る?」 ダイエットや筋トレについて調べると、必ずといっていいほど出てくるたんぱく質。 最近では、 高たんぱく。 プロテイン。 PFCバランス。 ボディメイク。 といった言葉も一般的になりました。 たんぱく質は確かに、筋肉だけでなく、 皮膚。 髪。 血液。 酵素。 ホルモン。 など身体のさまざまな部分を構成する重要な栄養素です。 一方で、 「たんぱく質を増やせば、それだけで体脂肪が減る」 というほど単純ではありません。 今回は、たんぱく質とダイエットの関係、1日の目安量、満腹感や筋肉との関係、食品の選び方まで詳しく解説します。 そもそも、たんぱく質とは?たんぱく質は、炭水化物・脂質と並ぶ三大栄養素の一つです。 食事から摂取したたんぱく質は消化され、主にアミノ酸へ分解されます。 その後、身体では必要に応じて、 筋肉。 皮膚。 臓器。 血液。 酵素。 ホルモン。 などの材料として利用されます。 つまり、 たんぱく質=筋トレをしている人だけの栄養素ではありません。 誰にとっても必要な栄養素です。 たんぱく質は1日に何g必要?「日本人の食事摂取基準(2025年版)」では、たんぱく質の推奨量として、例えば18~64歳では、 男性:1日65g 女性:1日50g が設定されています。 65歳以上の男性では1日60g、女性では50gが推奨量です。年齢や妊娠・授乳などによって必要量は異なります。(mhlw.go.jp) ただし、 「65g摂れば全員に最適」 という意味ではありません。 体格。 年齢。 運動量。 健康状態。 減量中かどうか。 などによって、適した量は変わります。 たんぱく質を摂ると痩せる?ここが一番気になるところです。 高たんぱく食と体重については多くの研究があります。 43件のランダム化比較試験を含む系統的レビュー・メタ解析では、たんぱく質の割合を高めた食事で、対照食と比較して平均的に体重管理へ小さな好影響がみられました。(pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) ただし、 たんぱく質そのものに脂肪を溶かす作用があるという意味ではありません。 高たんぱく食で体重管理に差が出る理由として、 満腹感。 食事内容の変化。 筋肉量の維持。 エネルギー摂取量の変化。 など、複数の要因が考えられます。 高たんぱく食は満腹になりやすい?たんぱく質と食欲についても研究されています。 過体重・肥満の成人を対象とした系統的レビューでは、高たんぱく食によって満腹感が高まった研究が複数報告されています。 ただし研究ごとの差も大きく、エビデンスの確実性は高いとは言えません。(pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) 別のランダム化試験をまとめた解析でも、短期的にはたんぱく質摂取によって空腹感が低下し、満腹感が増える傾向が確認されています。一方、長期的な影響については結果が一貫していません。(pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) つまり、 たんぱく質を摂れば必ず食欲が消える わけではありません。 なぜダイエットでたんぱく質が重視される?大きな理由の一つが筋肉量の維持です。 体重を減らすときは、必ずしも体脂肪だけが減るわけではありません。 食事制限の内容によっては、筋肉などの除脂肪組織も減少する可能性があります。 2024年の47研究・3,218人を対象としたメタ解析では、過体重・肥満の成人が減量する際、たんぱく質摂取量を増やしたグループでは筋肉量の減少を抑えやすい傾向が確認されました。(pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) そのためダイエットでは、 体重を減らすことだけではなく、 できるだけ筋肉を維持することも重要です。 筋肉を減らさないためには、たんぱく質だけでいい?いいえ。 筋肉を維持するには、 十分なたんぱく質。 必要なエネルギー。 筋力トレーニング。 睡眠。 休養。 などを組み合わせることが重要です。 筋トレと食事のタイミングについては、「筋トレ前後の食事は何を食べる?タイミング・たんぱく質・糖質をわかりやすく解説」でも詳しく解説しています。(celen.co.jp) ダイエット中なら筋トレもした方がいい?体重だけを減らすことが目的なら、食事によるエネルギー調整でも体重は変化します。 しかし、筋肉をできるだけ維持しながら身体を整えたい場合、筋力トレーニングを組み合わせる意味があります。 2022年の系統的レビューでも、減量中の除脂肪量維持には運動、とくに筋力トレーニングと十分なたんぱく質摂取を組み合わせる重要性が示されています。(pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) 有酸素運動と筋トレの違いは、「有酸素運動と筋トレはどっちが痩せる?ダイエットで知っておきたい違いと組み合わせ方」で詳しく解説しています。(celen.co.jp) たんぱく質を増やせば増やすほど痩せる?いいえ。 これは非常に重要です。 たんぱく質にもエネルギーがあります。 1gあたり約4kcalです。 例えば、 鶏肉。 卵。 チーズ。 ナッツ。 プロテインドリンク。 などを今までの食事に大量に追加すれば、当然一日の摂取エネルギーも増えることがあります。 つまり、 いつもの食事+大量のたんぱく質 にすれば、自動的にダイエットになるわけではありません。 食事全体の量やバランスを見る必要があります。 「高たんぱく=低カロリー」ではない食品によっては、 たんぱく質 と同時に、 脂質 も多く含みます。 例えば、 脂身の多い肉。 一部のチーズ。 加工肉。 ナッツ。 など。 どれも食べてはいけない食品ではありませんが、 「たんぱく質が多いから無制限に食べても大丈夫」 とは考えないようにしましょう。 たんぱく質が多い食べ物は?代表的なたんぱく質源には、 肉。 魚。 卵。 牛乳。 ヨーグルト。 チーズ。 豆腐。 納豆。 大豆。 豆類。 などがあります。 動物性食品だけにする必要はありません。 動物性・植物性のさまざまな食品を組み合わせることで、食事の幅も広がります。 鶏むね肉ばかり食べればいい?ダイエットでは鶏むね肉がよく登場します。 比較的高たんぱくで、部位や調理方法によって脂質を抑えやすいため便利な食品です。 しかし、 毎日すべて鶏むね肉にする必要はありません。魚。 卵。 豆腐。 納豆。 ヨーグルト。 赤身肉。 などを組み合わせましょう。 食品によって含まれるビタミン・ミネラル・脂質なども異なります。 魚もたんぱく質源になる?もちろんです。 魚にはたんぱく質だけでなく、種類によってはn-3系脂肪酸なども含まれています。 肉と魚のどちらか一方だけに固定する必要はありません。 食事の中でさまざまなたんぱく質源を取り入れる方が現実的です。 卵はダイエットに使える?卵も質のよいたんぱく質を含む食品です。 ゆで卵。 卵焼き。 目玉焼き。 スープ。 など、さまざまな食べ方があります。 ただし、 「卵だけ食べるダイエット」 のように一種類の食品へ偏る必要はありません。 野菜や主食なども含め、食事全体を整えましょう。 大豆・豆腐でもたんぱく質は摂れる?摂れます。 例えば、 豆腐。 納豆。 豆乳。 大豆。 枝豆。 なども植物性たんぱく質源です。 肉や乳製品を食べない人でも、植物性食品を組み合わせることでたんぱく質を摂取できます。 ただし完全菜食の場合には、たんぱく質だけでなくビタミンB12、鉄など他の栄養素にも配慮が必要です。 プロテインとは?日本では「プロテイン」というと、粉末を水や牛乳に溶かしたサプリメントを意味することが多くなっています。 しかし英語のproteinは、 たんぱく質 そのものです。 プロテインパウダーは、 乳由来のホエイ。 カゼイン。 大豆由来のソイ。 えんどう豆由来。 など、食品からたんぱく質を抽出・加工した製品です。 プロテインを飲むと太る?プロテインだから特別に太るわけではありません。 ただし、プロテインにもエネルギーがあります。 例えば、 いつもの食事で十分なエネルギーを摂っている。 さらに毎日プロテインを数杯追加。 その他の食事量は変わらない。 となれば、総摂取エネルギーが増える可能性があります。 逆に、 朝食を抜いている。 筋トレ後に食事がすぐ取れない。 食事だけではたんぱく質を確保しにくい。 という人には便利な場合があります。 プロテインは「飲めば痩せるもの」ではなく、たんぱく質を補う食品の一つと考えましょう。 プロテインを飲まないと筋肉はつかない?そんなことはありません。 普段の食事から必要なたんぱく質を摂取できていれば、プロテインパウダーが必須というわけではありません。 肉。 魚。 卵。 乳製品。 大豆製品。 などからも十分摂取できます。 プロテインは、 持ち運びやすい。 調理が不要。 量を調整しやすい。 といった便利さがあるだけです。 1回に大量にたんぱく質を摂ればいい?夕食だけで一日のたんぱく質のほとんどを摂るより、 朝。 昼。 夜。 など複数回に分ける考え方があります。 特に運動をしている人では、たんぱく質を一日を通して分散して摂取する方法がスポーツ栄養でも用いられています。 ただし一般の人が、 「3時間ごとに正確に○g」 と神経質になる必要はありません。 まずは、 毎食何かしらのたんぱく質源が入っているかを確認する程度でも十分です。 朝食でたんぱく質を摂るなら?朝食が、 パンだけ。 ごはんだけ。 果物だけ。 になっている場合は、 卵。 ヨーグルト。 牛乳。 豆乳。 納豆。 豆腐。 などを一品足す方法があります。 完璧な朝食をつくる必要はありません。 一品追加するだけでも、食事のバランスは変わります。 ダイエットで「糖質を減らしてたんぱく質を増やす」は正解?極端に考えないことが大切です。 炭水化物も身体にとって重要なエネルギー源です。 特に運動をする人では、糖質を極端に制限するとトレーニング中に力が出にくくなる場合があります。 たんぱく質を増やすために、 ごはん。 パン。 麺。 果物。 などをすべて排除する必要はありません。 食事全体のバランスを見ましょう。 たんぱく質だけ食べるダイエットは?おすすめできません。 たんぱく質食品だけでは、 食物繊維。 一部のビタミン。 ミネラル。 炭水化物。 などが不足しやすくなります。 野菜。 果物。 穀類。 いも類。 豆類。 なども組み合わせることが大切です。 ダイエット中は食物繊維も一緒にたんぱく質を意識するあまり、 肉と卵ばかり。 野菜がほとんどない。 という食事になっていないでしょうか。 ダイエット中でも食物繊維は重要です。 野菜。 豆類。 きのこ。 海藻。 果物。 全粒穀物。 などを一緒に取り入れましょう。 食物繊維については、「食物繊維はダイエットに効果ある?1日の量・多い食べ物・水溶性と不溶性をわかりやすく解説」でも詳しく解説しています。(celen.co.jp) 夜にたんぱく質を食べると太る?たんぱく質だから夜なら太る、朝なら太らない、という単純な仕組みではありません。 体重管理では、 一日の食事量。 食事内容。 活動量。 生活リズム。 などが関係します。 就寝直前に大量の食事をして胃が重くなる人は、食べる量や時間を調整した方がよい場合があります。 しかし、 「夜だからたんぱく質は一切食べない」 という必要はありません。 睡眠不足だと食生活も乱れやすいダイエットでは、たんぱく質量だけでなく睡眠も重要です。 睡眠不足では食欲や摂取エネルギーが増える可能性が研究されています。 「高たんぱく食にしたのに間食が止まらない」 という場合、食事だけでなく睡眠や生活リズムを振り返ってみることも大切です。 詳しくは、「睡眠不足だと太る?睡眠時間・食欲・ダイエットとの関係をわかりやすく解説」をご覧ください。(celen.co.jp) ダイエット中にたんぱく質を増やす簡単な方法毎日食事を完全に作り直す必要はありません。 例えば、 朝:パンだけ → ヨーグルトや卵を追加 昼:麺だけ → 卵・鶏肉・豆腐などを追加 夜:ごはんと野菜だけ → 魚や大豆製品を追加 間食:お菓子だけ → 必要に応じてヨーグルトなども選択肢にする といった方法があります。 「大量に追加する」のではなく、「不足している食事を整える」という考え方が大切です。 減量中は高たんぱくにすれば筋肉は絶対減らない?いいえ。 たんぱく質を十分摂っていても、 極端なエネルギー不足。 運動不足。 長期間の急激な減量。 などでは筋肉が減少する可能性があります。 研究では高めのたんぱく質摂取が減量中の筋肉維持に役立つ可能性が示されていますが、筋力トレーニングなども重要です。(pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) たんぱく質だけを「筋肉を守る魔法の栄養素」と考えないようにしましょう。 体重が減らないなら、もっとたんぱく質を増やす?必ずしもそうではありません。 体重が減らない理由には、 一日の摂取エネルギー。 間食。 飲み物。 活動量。 睡眠。 短期的な水分変動。 など、さまざまな要因があります。 「たんぱく質が足りないから痩せない」 と決めつけず、食生活全体を確認しましょう。 腎臓の病気がある場合は?ここは重要です。 慢性腎臓病などがある場合、必要なたんぱく質量は健康な人とは異なることがあります。 NIDDKは、CKDでは腎機能や治療内容に応じてたんぱく質量を調整する必要があり、医療専門家や管理栄養士と相談することを勧めています。透析中の場合は逆に必要量が増えるケースもあります。(niddk.nih.gov) そのため、 腎臓の病気がある。 医師から食事指導を受けている。 治療中である。 という方は、自己判断で高たんぱく食へ変更しないでください。 「高たんぱく」という言葉だけで商品を選ばない最近では、 高たんぱくパン。 高たんぱくヨーグルト。 プロテインバー。 プロテインドリンク。 など、多くの商品があります。 便利ですが、 糖質。 脂質。 食塩。 総エネルギー。 その他の栄養成分。 も商品ごとに違います。 「PROTEIN」と書いてあるだけで自動的にダイエット食品になるわけではありません。 栄養成分表示を見る習慣もつけましょう。 まとめたんぱく質は、 筋肉。 皮膚。 臓器。 血液。 酵素。 ホルモン。 などをつくる、身体に欠かせない栄養素です。 「日本人の食事摂取基準(2025年版)」では、18~64歳の場合、男性65g・女性50gが1日の推奨量として示されています。(mhlw.go.jp) ダイエットでは、高めのたんぱく質摂取によって、 満腹感。 体重管理。 減量中の筋肉量維持。 などに一定のメリットがみられる研究があります。(pubmed.ncbi.nlm.nih.gov PubMed しかし、 たんぱく質を摂れば自動的に痩せるわけではありません。 大切なのは、 食事全体。 適切なエネルギー量。 筋力トレーニング。 有酸素運動。 睡眠。 そして継続です。 鶏むね肉だけ。 プロテインだけ。 高たんぱく食品だけ。 に偏るのではなく、肉・魚・卵・乳製品・大豆製品などを組み合わせながら、野菜・果物・穀類なども含めた食生活を整えていきましょう。 CELEN 毎日の健康と美容を、 もっとシンプルに。 Does Protein Help With Weight Loss? Daily Intake, Food Sources and Muscle Explained“Does eating more protein help you lose weight?” “How much protein do you need each day?” “Will protein shakes make you gain weight?” Protein is an essential nutrient used throughout the body. It provides amino acids needed for muscle, skin, organs, enzymes, hormones and many other structures. However, eating more protein does not automatically cause body fat to disappear. How Much Protein Do Adults Need?Japan's 2025 Dietary Reference Intakes recommend approximately 65 g per day for men aged 18–64 and 50 g per day for women in the same age range. Individual needs can vary depending on age, body size, physical activity and health status. Can Higher Protein Intake Support Weight Management?Research suggests that higher-protein diets may have modest benefits for body-weight management in some adults. Possible explanations include greater fullness, changes in overall food intake and better preservation of lean mass during weight loss. However, protein should not be viewed as a fat-burning nutrient. Protein and FullnessSome studies suggest that higher protein intake may increase feelings of fullness. The effect varies between individuals and between study designs. Protein does not eliminate hunger for everyone. Why Is Protein Important During Weight Loss?Weight loss does not always come entirely from body fat. Lean tissue can also decrease. Research suggests that adequate or moderately higher protein intake, especially when combined with resistance exercise, may help preserve muscle mass during weight loss. Do You Need Protein Powder?No. Protein can be obtained from regular foods such as: meat, fish, eggs, milk and yogurt, soy foods, beans, and other foods. Protein powder can be convenient, but it is not required if your diet already provides enough protein. Does Protein Make You Gain Weight?Protein still provides energy. Adding large amounts of protein foods or shakes on top of an already adequate diet may increase total calorie intake. The overall eating pattern matters. Do Not Eliminate CarbohydratesCarbohydrates are an important energy source. There is no need to completely remove rice, bread, pasta or fruit simply because you want to increase protein. A balanced eating pattern is usually more sustainable. Combine Protein With ExerciseStrength training provides a stimulus for maintaining and building muscle. Protein provides the amino acids the body uses to build and repair tissue. Neither replaces the other. Kidney Disease Requires Individual AdvicePeople with chronic kidney disease may need a different protein intake depending on kidney function and treatment. Anyone receiving medical nutrition advice should follow guidance from their healthcare professional or dietitian rather than independently switching to a high-protein diet. SummaryProtein is essential for health and can play a useful role during weight management. Higher protein intake may help with fullness and preservation of muscle during weight loss in some people. But: protein is not a shortcut to fat loss. A sustainable approach still includes balanced nutrition, physical activity, strength training, sleep and long-term consistency. CELEN Making everyday health and beauty simpler. 「食物繊維を増やせば痩せる?」
「野菜を食べていれば十分?」 「水溶性と不溶性はどっちがいい?」 「1日に何gくらい必要?」 ダイエットや健康について調べていると、よく目にする食物繊維。 便通のための栄養成分というイメージを持っている方も多いかもしれません。 しかし食物繊維は、便通だけではなく、 食後の血糖値 コレステロール 腸内環境 満腹感 など、さまざまな面から研究されています。 厚生労働省は、食物繊維を「人の小腸では消化されず、大腸まで達する食品成分」と説明しており、便通だけでなく循環器疾患や2型糖尿病などのリスク低下との関連も報告されています。健康日本21アクション支援システム 一方、 「食物繊維を摂れば、その分だけ体重が減る」 というほど単純ではありません。 今回は、食物繊維の基本からダイエットとの関係、1日の目安量、食べ物まで詳しく解説します。 食物繊維とは?食物繊維は、炭水化物の一種として扱われる成分で、人の消化酵素では十分に消化できず、小腸を通って大腸まで届きます。 主に植物性食品に多く、 穀類 野菜 果物 豆類 いも類 きのこ類 海藻類 などに含まれています。健康日本21アクション支援システム 以前は、 「食べても消化されないから栄養にならないもの」 と考えられることもありました。 現在では、健康を支える重要な食品成分として位置づけられています。 水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の違い食物繊維は大きく、 水溶性食物繊維 と 不溶性食物繊維 に分けて説明されることがあります。 水溶性食物繊維は水に溶けやすく、種類によっては水分を含んで粘性を持ちます。 不溶性食物繊維は水に溶けにくく、便のかさを増やすことなどに関係します。 厚生労働省も、不溶性食物繊維は便のかさを増やし腸の働きを助け、水溶性食物繊維は血糖値やコレステロール、腸内環境などに関係すると説明しています。健康日本21アクション支援システム 水溶性と不溶性、どちらを摂ればいい?どちらか一方だけを選ぶ必要はありません。 普段の食事では、 野菜 豆類 果物 穀類 いも類 海藻 きのこ などを組み合わせることで、さまざまな種類の食物繊維を摂ることができます。 「水溶性だけ」 「不溶性だけ」 にこだわるより、 いろいろな食品を食べることをまず意識しましょう。 食物繊維は1日どのくらい必要?「日本人の食事摂取基準(2025年版)」では、成人の食物繊維の目標量として、おおむね 男性:1日20g以上 女性:1日18g以上 が設定されています。 年齢によって男性の目標量は20~22g以上など多少異なります。厚生労働省 一方、厚生労働省が示している日本人成人の平均摂取量は1日18.1gです。 つまり多くの人にとって、まだ少し増やす余地があります。健康日本21アクション支援システム 20gの食物繊維ってどのくらい?食物繊維20gを、 「サラダ一皿」 だけで摂るのは簡単ではありません。 野菜だけではなく、 玄米や麦などの穀類。 納豆や豆類。 きのこ。 海藻。 果物。 いも類。 などを一日の食事へ分散して取り入れる方が現実的です。 例えば、 朝:果物+オートミール 昼:ごはん+野菜+豆類 夜:きのこや海藻を使った料理 といった具合です。 一品だけで全部摂ろうと考えなくて大丈夫です。 食物繊維を摂ると痩せる?ここが一番気になるところでしょう。 食物繊維と体重については多くの研究があります。 特に粘性の高い食物繊維について、62件・3,877人を含むランダム化比較試験のメタ解析では、自由に食事をした条件でも平均体重が約0.33kg少なくなるなど、小さいながら差が確認されました。PubMed また、可溶性食物繊維の補給を調べた別のメタ解析でも、過体重・肥満の人で体重などに一定の改善が報告されています。PMC ただし、 食物繊維を食べればどんどん痩せるという意味ではありません。 研究で確認された平均差は大きなものではなく、食物繊維の種類や対象者、摂取期間によって結果も異なります。 食物繊維で満腹になりやすくなる?食物繊維がダイエットと関連する理由の一つとして、満腹感が考えられています。 食物繊維の種類によっては、水分を含んで胃腸内でかさが増えたり、消化吸収の速度に影響したりします。 ただし、すべての食物繊維で同じように食欲が低下するわけではありません。 ランダム化試験をまとめたレビューでは、粘性の高い食物繊維ほど満腹感を高める研究が比較的多かったものの、全体として食欲や体重への効果は小さく、種類による違いも大きいとされています。PubMed 「食物繊維を食べれば間食しなくなる」は本当?人によります。 食物繊維を含む食品は、 よく噛む必要がある。 量が多くなりやすい。 消化に時間がかかる。 といった特徴を持つものもあります。 そのため食事の満足感につながる場合があります。 しかし、 食物繊維を追加しただけで必ず間食がなくなる とは言えません。 睡眠不足。 ストレス。 食事量が少なすぎる。 習慣的にお菓子を食べている。 など、間食にはさまざまな理由があります。 ダイエットなら野菜をたくさん食べればいい?野菜は食物繊維を摂る大切な食品ですが、 野菜だけにする必要はありません。 豆類。 穀類。 果物。 きのこ類。 いも類。 海藻類。 などにも食物繊維は含まれています。健康日本21アクション支援システム また野菜ばかりで、 たんぱく質が少ない。 主食を完全に抜いている。 脂質も極端に少ない。 という食事では、全体の栄養バランスが崩れることがあります。 ダイエットでも、 食物繊維を「追加する」意識を持つ方がよいでしょう。 白米は食物繊維が少ないから食べない方がいい?そんなことはありません。 白米もエネルギー源となる食品です。 食物繊維を増やしたい場合は、 麦を混ぜる。 玄米を一部取り入れる。 おかずに野菜や豆類を加える。 といった方法があります。 「白米は禁止」 とする必要はありません。 全粒穀物とは?全粒穀物とは、精製によって外皮や胚芽などを大きく取り除かずに使った穀物です。 例えば、 玄米。 全粒小麦。 オート麦。 など。 精製された穀物と比べて、食物繊維などを多く含む傾向があります。 食物繊維を増やしたい場合には、普段の主食の一部をこうした食品へ置き換える方法もあります。 果物は糖質があるからダイエット中は避ける?果物には糖質が含まれますが、 食物繊維。 ビタミン。 ミネラル。 なども含まれています。 ダイエット中だから果物を完全に禁止する必要はありません。 一方で、 果物なら無制限に食べてもいい という意味でもありません。 食事全体の量やバランスを考えましょう。 ジュースでも食物繊維は摂れる?果物や野菜をジュースにすると、製造方法によっては食物繊維が少なくなります。 特に果汁だけを絞ったジュースでは、固形の果物をそのまま食べる場合と同じではありません。 食物繊維を意識するなら、 食品そのものを食べること も大切です。 豆類はかなり使いやすい食物繊維を増やすときに取り入れやすい食品の一つが豆類です。 例えば、 納豆。 大豆。 豆腐。 ひよこ豆。 いんげん豆。 など。 豆類は食物繊維だけでなく、たんぱく質を含むものもあります。 サラダに豆を追加する。 納豆を一品加える。 スープに豆を入れる。 など、普段の食事へ取り入れやすい食品です。 きのこや海藻も利用する食物繊維というと、 野菜 果物 ばかり思い浮かべがちですが、 きのこ類。 海藻類。 も選択肢です。 みそ汁。 スープ。 鍋。 炒め物。 サラダ。 などへ少しずつ追加することができます。 食物繊維と便通の関係食物繊維は便通との関係でよく知られています。 不溶性食物繊維には便のかさを増やす働きがあり、食物繊維の摂取は便通改善などに関係するとされています。健康日本21アクション支援システム ただし、 便秘だから食物繊維を大量に食べればいいとは限りません。 便秘の原因は、 食事。 水分。 活動量。 薬。 病気。 生活リズム。 などさまざまです。 急に大量の食物繊維を増やすと、人によってはお腹の張りやガスが気になることもあります。 食物繊維は少しずつ増やす普段ほとんど食物繊維を摂っていない人が、 突然大量の豆。 大量の野菜。 大量の食物繊維サプリ。 を一度に摂る必要はありません。 朝食に果物を加える。 白米へ少し麦を混ぜる。 昼食に野菜料理を一品追加する。 夕食にきのこを加える。 というように、 少しずつ増やす 方法が現実的です。 水分も一緒に意識する食物繊維を増やすときは、普段の水分摂取も忘れないようにしましょう。 特に便通を意識する場合、 食物繊維だけ増やし、水分をほとんど摂らない という食生活は避けたいところです。 ただし、必要以上に大量の水を飲む必要はありません。 気温、活動量、発汗量などに合わせて適切に水分補給しましょう。 食物繊維サプリなら野菜を食べなくてもいい?おすすめできません。 食物繊維サプリメントは便利な場合がありますが、 野菜。 果物。 豆類。 全粒穀物。 などには、食物繊維以外にもさまざまな栄養成分が含まれています。 そのため、 食物繊維だけ補えば食事は何でもいいというものではありません。 まずは食品から摂ることを基本に考えましょう。 イヌリンとは?食物繊維について調べていると、イヌリンという名前を見ることがあります。 イヌリンは水溶性食物繊維の一種で、植物に含まれるフルクタンと呼ばれる成分です。 大腸まで届き、腸内細菌によって発酵される性質があるため、腸内環境との関係について研究されています。 ただし、 イヌリンを摂れば必ず痩せる というものではありません。 食物繊維の一種類として考えましょう。 食物繊維が多い食品ならカロリーを気にしなくていい?いいえ。 例えば、 ナッツ。 アボカド。 全粒穀物。 などにも食物繊維は含まれますが、同時にエネルギーも含まれています。 健康的な食品であっても、 食べる量が極端に多ければ一日の摂取エネルギーは増えます。 「食物繊維が入っている=好きなだけ食べてよい」 ではありません。 ダイエットで体重が減らないときは?食物繊維を増やしても、 「体重が減らない」 ということはあります。 体重管理では、 食物繊維だけではなく、 食事全体の量。 間食。 飲み物。 活動量。 睡眠。 体重変化に伴うエネルギー必要量の変化。 なども関係します。 詳しくは、「ダイエットしても体重が減らないのはなぜ?停滞期の原因と見直しポイントをわかりやすく解説」 でも解説しています。 食べすぎた翌日に食物繊維を大量に摂ればリセットできる?これもおすすめしません。 前日に食べすぎたから、 翌日はサラダだけ。 大量の食物繊維だけ。 という極端な食事にする必要はありません。 食べすぎた翌日の体重増加には、 水分。 塩分。 食事そのものの重さ。 グリコーゲン。 なども関係します。 翌日は普段のバランスのよい食生活へ戻すことが基本です。 この考え方については、「食べすぎた翌日はどうする?体重が増える理由とリセット方法をわかりやすく解説」 も参考にしてください。 「食物繊維=ダイエット食品」と考えすぎない食物繊維は健康的な食生活に重要な成分です。 しかし、 食物繊維を追加すれば体脂肪が勝手に減る。 食物繊維サプリだけで食事管理は不要。 というものではありません。 研究では体重や満腹感への一定の影響がみられる場合がありますが、効果は食物繊維の種類によって異なり、平均的には大きな減量効果ではありません。PubMed 大切なのは、 食物繊維を「痩せる成分」としてではなく、健康的な食生活をつくる一部として考えること です。 食物繊維を増やす簡単な方法毎日の食事をすべて変える必要はありません。 例えば、 白いパンだけ → 全粒粉パンを時々選ぶ 白米だけ → 麦ごはんを取り入れる 肉だけのおかず → 野菜・きのこも追加する お菓子だけの間食 → 果物やヨーグルトなども選択肢にする みそ汁 → わかめ・きのこ・野菜を追加する といった小さな変更でも構いません。 続けられる方法を選びましょう。 まとめ食物繊維は、人の小腸では消化されず、大腸まで届く食品成分です。 水溶性食物繊維と不溶性食物繊維などがあり、 便通。 腸内環境。 血糖値。 コレステロール。 などとの関係が研究されています。健康日本21アクション支援システム 日本人の食事摂取基準(2025年版)では、成人でおおむね、 男性20g以上。 女性18g以上。 を目標としています。健康日本21アクション支援システム 食物繊維と体重についても研究されていますが、 食物繊維を摂るだけで大きく痩せるわけではありません。 ダイエットでは、 食事全体。 身体活動。 運動。 睡眠。 生活習慣。 を一緒に考えることが大切です。 野菜だけに頼らず、 穀類。 豆類。 果物。 いも類。 きのこ。 海藻。 など、さまざまな食品から食物繊維を取り入れていきましょう。 CELEN 毎日の健康と美容を、 もっとシンプルに。 Does Dietary Fiber Help With Weight Loss? Types, Daily Intake and Food Sources Explained“Does eating more fiber help you lose weight?” “How much fiber do you need each day?” “Is soluble fiber better than insoluble fiber?” Dietary fiber is found mainly in plant foods and is not fully digested in the small intestine. It reaches the large intestine, where different types of fiber can have different physiological effects. Soluble and Insoluble FiberDietary fiber is often divided into soluble and insoluble forms. Soluble fiber may dissolve or form viscous solutions in water, while insoluble fiber can help increase stool bulk. Both types can be part of a healthy diet. How Much Fiber Do Adults Need?Japan's 2025 Dietary Reference Intakes recommend approximately: 20 g or more per day for adult men, and 18 g or more per day for adult women, with some age-specific differences. Many adults currently consume less than recommended. Does Fiber Cause Weight Loss?Research suggests that certain types of fiber may produce small improvements in body weight or waist circumference. However, the average effects are generally modest. Fiber should not be considered a stand-alone weight-loss treatment. Fiber and FullnessSome fibers, especially viscous forms, may increase feelings of fullness. However, not all fibers affect appetite in the same way. Studies show considerable variation depending on the type and physical properties of the fiber. Foods Rich in FiberUseful sources include: vegetables, fruit, beans, whole grains, potatoes, mushrooms, and seaweed. Rather than relying on one food, aim for variety throughout the day. Is Fruit Bad for Weight Loss?Fruit contains carbohydrates, but it also provides fiber, vitamins, minerals and other nutrients. There is generally no need to eliminate fruit simply because you are trying to manage your weight. What About Fiber Supplements?Fiber supplements can be convenient, but they do not replace the variety of nutrients found in whole foods. A healthy diet should still include vegetables, fruit, legumes, grains and other nutrient-rich foods. Increase Fiber GraduallyA sudden large increase in fiber can cause gas or bloating in some people. It is often more comfortable to increase intake gradually and maintain appropriate hydration. SummaryDietary fiber is an important part of a healthy eating pattern. It can support digestive health and may contribute to satiety and weight management, depending on the type of fiber and the overall diet. However: fiber alone does not automatically cause fat loss. For long-term weight management, focus on: balanced nutrition, regular movement, appropriate exercise, adequate sleep, and sustainable everyday habits. CELEN Making everyday health and beauty simpler. 「睡眠不足だと太りやすくなる?」
「5時間睡眠でも食事に気をつければ大丈夫?」 「寝れば痩せるって本当?」 「ダイエット中は何時間眠ればいい?」 体重を減らしたいと考えると、 食事。 ウォーキング。 筋トレ。 カロリー。 などに意識が向きやすいものです。 しかし、もう一つ忘れたくないのが睡眠です。 睡眠時間が短い人では、肥満や体重増加との関連が多くの研究で報告されています。 ただし、 「1日寝不足になったら、その翌日に脂肪が増える」 という単純な話ではありません。 睡眠不足によって、 食欲が強くなる。 食べる機会が増える。 高カロリーな食品を選びやすくなる。 運動する気力が落ちる。 生活リズムが乱れる。 などが重なることで、長期的な体重管理が難しくなる可能性があります。 今回は、睡眠と食欲・代謝・ダイエットの関係を研究結果とともに詳しく解説します。 睡眠不足だと本当に太りやすい?研究では、短い睡眠時間と肥満との関連が繰り返し報告されています。 成人を対象とした研究レビューでも、日常的に7時間未満しか眠らない人では、BMIが高い傾向や肥満との関連がみられています。PubMed ただし、ここで大切なのは、 睡眠時間だけで体重が決まるわけではないということです。 食事。 運動。 仕事内容。 ストレス。 年齢。 健康状態。 遺伝。 なども体重に関係します。 「寝不足だから必ず太る」ではなく、 睡眠不足も体重管理に関係する要因の一つ と考える方が正確です。 なぜ寝不足になると食べすぎやすい?睡眠と体重の関係で特に注目されているのが、食欲と摂取エネルギーです。 睡眠時間を制限したランダム化比較試験をまとめたメタ解析では、睡眠不足の条件で主観的な空腹感が高まり、平均の摂取エネルギーも増えていました。 この解析では、睡眠制限中の摂取エネルギーが通常睡眠時より平均で約253kcal/日多かったと報告されています。PubMed 毎日必ず253kcal増えるという意味ではありません。 しかし、 「寝不足の日はなぜかお腹が空く」 「夜になると甘いものが欲しくなる」 という現象には、睡眠不足が関係している可能性があります。 グレリンとレプチンが原因?睡眠と食欲について調べると、 グレリン=空腹ホルモン レプチン=満腹ホルモン という説明をよく見かけます。 過去の研究では、睡眠不足によってグレリンが増え、レプチンが減る可能性が報告されてきました。 しかし、研究結果は完全には一致していません。 ランダム化試験をまとめたメタ解析では、睡眠制限によって空腹感や摂取エネルギーは増えた一方、平均的なグレリン・レプチンの変化については強い一貫した証拠が確認されませんでした。PubMed つまり、 「寝不足=グレリンが上がるから太る」だけで説明できるほど単純ではありません。 起きている時間が長いから食べる機会も増える睡眠時間が短くなれば、単純に起きている時間が長くなります。 例えば、 23時に寝る人。 ↓ 夜食を食べる機会が少ない。 一方、 深夜2時まで起きている人。 ↓ 23時、0時、1時と食べる機会が増える。 ということがあります。 夜更かしそのものが必ず肥満を起こすわけではありませんが、 お菓子。 カップ麺。 アルコール。 甘い飲料。 夜食。 などを摂取する機会が増えれば、一日の総摂取エネルギーも増えやすくなります。 寝不足だと高カロリーな食品が欲しくなる?睡眠不足と食べ物の選択についても研究されています。 睡眠制限では、食べ物に対する報酬系の脳活動や、食欲に関係する変化が報告されています。PubMed つまり寝不足のときには、 サラダよりポテト。 果物よりスイーツ。 軽い食事よりボリュームのある料理。 を欲しくなる人もいるかもしれません。 ただし、これにも個人差があります。 寝不足なら基礎代謝が落ちる?「睡眠不足になると代謝が落ちるから太る」 という説明もよくあります。 しかし、これも少し整理が必要です。 睡眠制限の研究では、食欲や摂取エネルギーへの影響は比較的一貫してみられる一方、エネルギー消費量が大幅に低下するという結果は一貫していません。PubMed つまり、 寝不足 ↓ 基礎代謝が一気に下がる ↓ 何もしなくても太る という単純な仕組みではありません。 睡眠不足では、 食べる量が増える。 疲れて身体を動かさなくなる。 運動を休む。 生活リズムが乱れる。 といった複数の要因を一緒に考える必要があります。 基礎代謝とダイエットの関係について詳しく知りたい方は、「基礎代謝とは?上げる方法はある?筋肉・年齢・ダイエットとの関係をわかりやすく解説」 も参考にしてください。 眠を増やすと食べる量が減る?興味深い研究があります。 普段6.5時間未満しか眠っていない、過体重の成人80人を対象としたランダム化比較試験では、睡眠時間を延ばす介入を行ったグループで、平均睡眠時間が約1.2時間増えました。 その結果、対照群と比較して一日の摂取エネルギーが平均約270kcal少なくなりました。 この研究では、特別なダイエットや運動プログラムを指示していません。ジャーナルオブアメリカンメディカルアソシエーション ただし、 「1時間多く寝れば必ず270kcal減る」 という意味ではありません。 対象者は普段から短時間睡眠だった過体重の成人で、研究期間も比較的短期間です。 それでも、睡眠習慣を見直すことが体重管理に関係する可能性を示した興味深い研究です。 では寝れば寝るほど痩せる?いいえ。 「睡眠不足がよくない」 からといって、 10時間、12時間眠ればもっと痩せるということではありません。 健康な成人では、米国睡眠医学会と睡眠研究学会が、定期的に7時間以上の睡眠をとることを推奨しています。睡眠医学アカデミー ただし必要な睡眠時間には個人差があります。 若い成人。 病気から回復中の人。 睡眠不足が続いていた人。 などでは、より長い睡眠が必要になる場合もあります。 ダイエットなら最低7時間寝ればいい?「7時間」は健康な成人に対する一般的な目安です。 しかし、 6時間59分なら太る。 7時間なら痩せる。 という境界線ではありません。 重要なのは、 慢性的に睡眠不足になっていないか。 朝すっきり起きられるか。 日中に強い眠気がないか。 生活リズムが極端に乱れていないか。 といったことも含めて考えることです。 睡眠の「時間」だけでなく「質」も大切布団に8時間入っていても、 何度も目が覚める。 いびきが非常に強い。 呼吸が止まっていると言われる。 朝起きても疲れている。 日中に強い眠気がある。 という場合、十分な休息がとれていない可能性があります。 特に大きないびきや睡眠中の無呼吸、強い日中眠気などがある場合には、睡眠時無呼吸症候群などが隠れていることもあります。 気になる症状が続く場合には医療機関へ相談しましょう。 休日に寝だめすれば大丈夫?平日は毎日5時間睡眠。 土日は昼まで寝る。 という生活をしている方もいるでしょう。 休日に休息をとること自体が悪いわけではありません。 しかし、 慢性的な睡眠不足を休日の寝だめだけですべて帳消しにできる と考えない方がよいでしょう。 ダイエットだけでなく生活リズムを考えるなら、できる範囲で平日も睡眠時間を確保する方が現実的です。 睡眠時間を増やすには何から始めればいい?「7時間寝なければ」と考えても、 仕事。 家事。 育児。 通勤。 などがあれば簡単ではありません。 まず、 寝る時間を15分早める。 スマートフォンを見る時間を少し短くする。 深夜の動画視聴を1本減らす。 朝起きる時間を大きく変えすぎない。 といった小さな調整からでも構いません。 最初から生活を完璧に変える必要はありません。 寝る前のスマートフォンはダメ?スマートフォンやタブレットを使うこと自体が、 「使った瞬間に睡眠が悪くなる」 という単純な話ではありません。 ただし、 SNSを見続ける。 動画を見続ける。 ゲームを続ける。 仕事の連絡を確認する。 ことによって就寝時刻そのものが遅くなることがあります。 「スマホが悪い」というより、 スマホによって睡眠時間が削られていないかを確認するとよいでしょう。 夜食を食べたくなるときは?睡眠不足や夜更かしが続くと、深夜にお腹が空くことがあります。 そこで毎日のように、 ラーメン。 スナック菓子。 アイス。 お酒。 などが追加されると、一日の食事量も増えやすくなります。 まず考えたいのは、 夕食が少なすぎなかったか。 夕食から就寝までが長すぎないか。 単純に夜更かしをしていないか。 です。 「夜食を食べた自分は意志が弱い」と考えるだけではなく、生活リズム全体を確認してみましょう。 ダイエット中に眠れないほど空腹なら?ダイエット中に食事量を極端に減らし、 「お腹が空いて眠れない」 という状態になっているなら、食事制限が強すぎる可能性があります。 体重を減らしたいからといって、 夕食をほぼ食べない。 炭水化物を完全に抜く。 空腹を我慢し続ける。 必要はありません。 長く続けられる食事量やバランスを考えることが大切です。 寝不足の翌日に食べすぎたら?寝不足の日に食欲が強くなり、 「昨日食べすぎた」 という日もあるでしょう。 その翌日に、 朝食を抜く。 一日中ほとんど食べない。 何時間も運動する。 などで無理に帳尻を合わせる必要はありません。 普段の食生活へ戻し、睡眠も整えていきましょう。 食べすぎた翌日の体重変化や食事の戻し方については、「食べすぎた翌日はどうする?体重が増える理由とリセット方法をわかりやすく解説」 も参考にしてください。 動より睡眠を優先した方がいい?「昨日4時間しか寝ていないけれど、朝5時に起きてランニングした方がいい?」 と迷うこともあるかもしれません。 睡眠も運動も健康に重要です。 しかし、 睡眠時間を毎日削ってまで運動時間を確保する という生活が必ずしも理想とは限りません。 特に強い眠気や疲労がある日は、安全面も考える必要があります。 運動・食事・睡眠を別々に考えるのではなく、 3つとも無理なく続けられる生活 をつくることが大切です。 寝不足だと「痩せない」の?睡眠不足があるからといって、絶対に減量できないわけではありません。 摂取エネルギーや身体活動などが変われば体重は変化します。 ただし睡眠不足によって、 食欲が強くなる。 食べる機会が増える。 疲れて活動量が減る。 運動を続けにくくなる。 などが起これば、結果としてダイエットを続けにくくなる可能性があります。 つまり睡眠は、 「寝れば脂肪が燃える方法」ではなく、 食生活や運動を整えやすくする生活習慣の一つと考えるとよいでしょう。 睡眠だけ改善すれば痩せる?これも違います。 睡眠時間を整えても、 食事量が多い。 ほとんど身体を動かさない。 高カロリーな飲み物を大量に飲む。 といった生活が続けば、睡眠だけで体重管理がすべて解決するわけではありません。 ダイエットでは、 食事。 運動。 日常活動。 睡眠。 ストレス。 などを総合的に考える必要があります。 体重が減らないときは睡眠も振り返るダイエットが停滞すると、 「もっと食事を減らさなきゃ」 「運動量を増やさなきゃ」 と考えがちです。 しかし、 毎日5時間しか眠っていない。 寝る時間が毎日バラバラ。 深夜まで仕事をしている。 疲れて間食が増えている。 という状態なら、食事や運動だけでなく睡眠にも目を向けてみましょう。 まとめ睡眠不足と肥満・体重増加には関連が報告されています。 睡眠時間が短くなることで、 空腹感が強くなる。 摂取エネルギーが増える。 食べ物の選択が変わる。 食べられる時間が長くなる。 身体活動を続けにくくなる。 といったことが体重管理に影響する可能性があります。PubMed 一方で、 「寝不足=必ず太る」 「長く寝れば寝るほど痩せる」 というものではありません。 健康な成人では、定期的に7時間以上の睡眠が一般的な目安とされています。睡眠医学アカデミー ダイエットでは、 食事だけ。 運動だけ。 サプリメントだけ。 を見るのではなく、 睡眠も含めて毎日の生活を整えること が大切です。 「あと1時間運動する」前に、 「今日は30分早く眠れるか」 も考えてみてください。 CELEN 毎日の健康と美容を、 もっとシンプルに。 Does Lack of Sleep Make You Gain Weight? Sleep, Appetite and Weight Management Explained“Can lack of sleep make you gain weight?” “How much sleep do you need while dieting?” “Does sleeping longer help you lose weight?” Research has repeatedly found an association between short sleep duration and higher body weight. However, insufficient sleep does not automatically create body fat overnight. Instead, sleep loss may influence appetite, food intake, food choices, daily activity and overall lifestyle. Sleep and AppetiteExperimental sleep-restriction studies have found that people often report greater hunger and consume more energy when sleep is restricted. A meta-analysis of randomized trials found an average increase in energy intake during sleep restriction, although individual responses vary considerably. PubMed Does Lack of Sleep Slow Metabolism?Not necessarily in a simple way. Research has found stronger evidence for changes in hunger and food intake than for a large reduction in total energy expenditure. This means that sleep loss should not simply be described as “slowing your metabolism.” Can More Sleep Reduce Food Intake?A randomized trial involving adults with overweight who usually slept less than 6.5 hours found that extending sleep by about 1.2 hours per night was associated with an average reduction in daily energy intake of about 270 kcal compared with the control group. ジャーナルオブアメリカンメディカルアソシエーション This does not mean everyone will eat exactly 270 fewer calories simply by sleeping longer. The study involved a specific group and lasted only a short period. How Much Sleep Do Adults Need?The American Academy of Sleep Medicine and Sleep Research Society recommend that healthy adults regularly obtain at least seven hours of sleep per night. 睡眠医学アカデミー Individual sleep needs can vary. Sleep Is Not a Weight-Loss ShortcutGetting adequate sleep cannot replace: balanced nutrition, physical activity, strength training, or other healthy habits. Instead, adequate sleep may make it easier to regulate appetite, maintain activity and sustain a healthy routine. SummaryInsufficient sleep may make weight management more difficult by influencing: hunger, energy intake, food choices, daily routines, and physical activity. However, sleep is only one part of the bigger picture. Healthy weight management works best when nutrition, activity, sleep and long-term habits are considered together. CELEN Making everyday health and beauty simpler. 「コラーゲンを食べても意味がないって本当?」
「コラーゲンとビタミンCは一緒に摂った方がいい?」 「肌のためには何を食べればいい?」 「コラーゲンサプリを飲めば肌がきれいになる?」 美容について調べていると、一度は目にするコラーゲン。 肌のハリや弾力を連想する方も多いでしょう。 一方で、 「コラーゲンを食べても全部分解されるから意味がない」 という話を聞いたことがある方もいるかもしれません。 実際には、コラーゲンは身体にとって重要なたんぱく質ですが、食べたコラーゲンがそのまま肌へ移動するわけではありません。 また、身体がコラーゲンを正常につくるためには、アミノ酸だけでなくビタミンCも必要です。NIHは、ビタミンCがコラーゲンの生合成に必要な栄養素であると説明しています。栄養補助食品局 今回は、コラーゲンと食事、ビタミンC、美容との関係をわかりやすく解説します。 そもそもコラーゲンとは?コラーゲンは、私たちの身体を構成する主要なたんぱく質の一つです。 特に、 皮膚 骨 腱 軟骨 血管 などの結合組織に多く存在しています。 肌だけの成分ではありません。 身体のさまざまな組織の構造を支える重要なたんぱく質です。Harvard Health 肌にとってコラーゲンはなぜ重要?皮膚では、コラーゲンが組織の構造を支える役割を持っています。 そのため美容分野では、 ハリ 弾力 加齢による変化 などとの関係で注目されています。 ただし、肌の状態はコラーゲンだけで決まるわけではありません。 紫外線。 乾燥。 喫煙。 睡眠。 食生活。 年齢。 スキンケア。 など、さまざまな要因が関係します。 「コラーゲンだけ摂れば肌の悩みがすべて解決する」というものではありません。 コラーゲンを食べるとそのまま肌になる?いいえ。 食品やサプリメントから摂取したコラーゲンが、形を保ったまま直接肌へ移動するわけではありません。 食べたたんぱく質は消化の過程で、 ペプチド アミノ酸 などへ分解され、身体に吸収されます。 その後、身体は必要に応じてそれらをさまざまな組織やたんぱく質の材料として利用します。Harvard Healthも、経口コラーゲンはそのまま吸収されるのではなく、ペプチドなどへ分解されて吸収されると説明しています。Harvard Health では「コラーゲンを食べても意味がない」の?これも言い切ることはできません。 食べたコラーゲンがそのまま皮膚のコラーゲンになるわけではありませんが、コラーゲンはたんぱく質なので、消化後には身体が利用できるアミノ酸やペプチドになります。 さらに、経口コラーゲンサプリメントについては皮膚の水分量や弾力などとの関係を調べた研究があります。 ただし、研究結果の解釈には注意が必要です。 コラーゲンサプリの研究結果は?過去の複数の研究をまとめた解析では、コラーゲンを摂取したグループで皮膚の水分量や弾力に改善が報告されたものがあります。PubMed 一方、2025年に発表された23件のランダム化比較試験・1,474人を対象としたメタ解析では、すべての研究をまとめると改善がみられたものの、 質の高い研究 や 製薬・関連企業から資金提供を受けていない研究 だけに限定すると、皮膚の水分量、弾力、しわについて有意な改善が確認されませんでした。PubMed つまり現在は、 「コラーゲンサプリを飲めば必ず肌が若返る」と断定できる段階ではありません。 コラーゲンをつくるのにビタミンCが必要?はい。 ここはコラーゲンを考える上で非常に重要です。 ビタミンCは、身体の中でコラーゲンを正常につくるために必要な反応に関わっています。 NIHも、ビタミンCはコラーゲンの生合成に必要であり、結合組織の維持や創傷治癒にも関係すると説明しています。栄養補助食品局 つまり美容を考えるとき、 「コラーゲンだけ」 を見るのではなく、 コラーゲンの材料となるたんぱく質と、合成に必要なビタミンCを含めて食生活全体を見ることが大切です。 ビタミンCの働きや、1日の摂取量について詳しく知りたい方は、「ビタミンCは1日どのくらい必要?1000mgは多い?働き・食べ物・サプリをわかりやすく解説」 も参考にしてください。 この記事でも、ビタミンCとコラーゲン合成の関係を解説しています。CELEN コラーゲンをつくる材料は何?コラーゲンもたんぱく質です。 そのため、身体がたんぱく質をつくるためにはアミノ酸が必要です。 たんぱく質を含む代表的な食品には、 肉 魚 卵 牛乳・乳製品 大豆・大豆製品 などがあります。 美容目的だからといって、 「コラーゲン入りの食品だけ」 を探す必要はありません。 普段の食事から十分なたんぱく質を摂ることも大切です。 鶏皮や豚足を食べれば肌のコラーゲンが増える?鶏皮、豚足、魚皮、骨などにはコラーゲンが含まれます。 しかし、それをたくさん食べれば、その量に比例して肌のコラーゲンが増えるという証拠はありません。 また、料理によっては脂質や塩分が多くなる場合もあります。 「美容のためだから」と一つの食品だけを大量に食べるのではなく、 食事全体のバランスを考えましょう。 ゼラチンとコラーゲンは違う?ゼラチンは、コラーゲンを加熱などによって変性させたものです。 さらにコラーゲンを細かく分解したものが、一般に「コラーゲンペプチド」「加水分解コラーゲン」などと呼ばれます。 形は違いますが、いずれもたんぱく質由来です。 「ペプチドなら必ず肌へ行く」ということではありません。 ビタミンCを多く摂ればコラーゲンも増える?これも単純ではありません。 ビタミンCはコラーゲンの正常な合成に必要です。 しかし、 ビタミンCを10倍摂れば、コラーゲンも10倍できる という仕組みではありません。 身体の反応にはさまざまな栄養素や酵素が関係しています。 また、ビタミンCは摂取量が増えるほど同じ割合ですべて吸収されるわけではありません。 NIHでは、高用量になるほど吸収率が低下することも示されています。栄養補助食品局 ビタミンCはどんな食品から摂れる?ビタミンCは主に野菜や果物に含まれています。 例えば、 赤・黄ピーマン ブロッコリー キウイフルーツ いちご 柑橘類 じゃがいも 葉物野菜 などです。栄養補助食品局 一種類だけ大量に食べる必要はありません。 朝に果物。 昼や夜に野菜。 というように、日常の食事へ分散して取り入れる方法があります。 ビタミンCは熱に弱いから生野菜だけ食べればいい?ビタミンCは水溶性で、調理や保存によって一部失われることがあります。 しかし、 加熱した野菜にはビタミンCがまったく残っていない というわけではありません。 生野菜。 果物。 蒸し野菜。 炒め物。 スープ。 などを組み合わせれば十分です。 一つの調理方法だけにこだわる必要はありません。 美容ならビタミンCサプリを飲めば十分?サプリメントは便利ですが、食事の代わりにはなりません。 野菜や果物にはビタミンC以外にも、 食物繊維 カリウム 葉酸 さまざまな植物由来成分 などが含まれています。 米国皮膚科学会も、健康な成人ではまず食事から必要な栄養素を摂ることを基本としています。アメリカ皮膚科学会 紫外線対策もコラーゲンには重要?はい。 美容を考える場合、栄養だけに注目するのは十分ではありません。 紫外線によるダメージは皮膚の老化に関係します。 Harvard Healthも、コラーゲンサプリだけに期待するより、日焼け対策などエビデンスの確立したスキンケアを重視することを勧めています。Harvard Health つまり、 ビタミンCを摂っているから日焼け対策はいらない。 コラーゲンを飲んでいるから紫外線を気にしなくていい。 とは考えないようにしましょう。 睡眠不足も美容に関係する?身体の状態は、 食事。 睡眠。 運動。 ストレス。 喫煙。 飲酒。 紫外線。 スキンケア。 など多くの生活習慣の影響を受けます。 美容を考えるときに、 「何を飲めばいい?」 だけではなく、 毎日の生活そのものを見ることが重要です。 「抗酸化」と美容の関係は?ビタミンCは身体の中で抗酸化物質としても働きます。 身体では通常の代謝によっても活性酸素種が生じています。 ビタミンCは、こうした酸化還元反応に関係する栄養素の一つです。栄養補助食品局 ただし、 「抗酸化成分を多く摂れば摂るほど若返る」 という意味ではありません。 身体の抗酸化システムも、多くの栄養素や酵素が関わっています。 抗酸化やエネルギー代謝についてもう少し詳しく知りたい方は、「αリポ酸とは?エネルギー代謝・ダイエットとの関係や食べ物をわかりやすく解説」 も参考にしてください。 コラーゲンは年齢とともに減る? 年齢とともに皮膚の構造やコラーゲン産生には変化が起こります。 さらに、 紫外線。 喫煙。 生活習慣。 なども皮膚の変化に影響します。Harvard Healthも、加齢や紫外線ダメージ、喫煙、飲酒などがコラーゲン産生の低下に関係すると説明しています。Harvard Health 年齢だけを原因にするのではなく、日常で改善できる部分にも目を向けましょう。 コラーゲン入り化粧品と食べるコラーゲンは同じ?役割は異なります。 化粧品は基本的に皮膚の表面へ使用するものです。 食品やサプリメントは消化管から摂取します。 「コラーゲン」という同じ名前が書かれていても、 化粧品。 食品。 健康食品。 では使われ方が異なるため、同じものとして考えない方がよいでしょう。 美容のために食事で意識したいこと特別な「美容食」だけを探す必要はありません。 まずは、 たんぱく質を含む食品。 野菜。 果物。 主食。 適量の脂質。 水分。 などを組み合わせましょう。 例えば、 鮭+ごはん+野菜。 鶏肉+ブロッコリー+ごはん。 卵+パン+キウイ。 ヨーグルト+果物。 豆腐+野菜+ごはん。 など、一般的な食事でも十分です。 美容も健康と切り離して考えないことが重要です。 CELEN Lipominとは?CELENの**Lipomin(リポミン)**は、毎日の美容と栄養習慣を考える方向けのビタミンC配合商品です。 ビタミンCはコラーゲン合成などに関係する重要な栄養素ですが、 Lipominを飲めばコラーゲンが増えて肌が若返る というものではありません。 野菜や果物を含む食生活。 紫外線対策。 睡眠。 身体活動。 スキンケア。 などを基本にしながら、毎日の栄養習慣を補う選択肢の一つとして考えましょう。 CELEN公式HPにはLipomin専用ページが公開されています。CELEN コラーゲンサプリを使うときの注意点健康食品だからといって、 誰でも無条件に必要。 たくさん摂ればよい。 というものではありません。 商品によって、 原料。 配合量。 その他の成分。 が異なります。 米国皮膚科学会も、サプリメントについては薬や健康状態との相互作用などを考慮するよう注意しています。アメリカ皮膚科学会 病気の治療中。 薬を服用中。 妊娠・授乳中。 食物アレルギーがある。 といった場合には、必要に応じて医師や薬剤師へ相談しましょう。 結局、美容のためには何を優先する?コラーゲン。 ビタミンC。 サプリメント。 どれか一つだけを選ぶ話ではありません。 まず優先したいのは、 バランスのよい食事。 十分なたんぱく質。 野菜や果物。 紫外線対策。 睡眠。 適度な運動。 禁煙。 適切なスキンケア。 です。 その上で、自分の食生活に不足を感じる場合にはサプリメントを検討する。 この順番が基本です。 まとめコラーゲンは、 皮膚。 骨。 腱。 軟骨。 血管。 など、身体のさまざまな組織に存在する重要なたんぱく質です。 ただし、 食べたコラーゲンがそのまま肌のコラーゲンになるわけではありません。 食品やサプリメントとして摂取したコラーゲンは消化され、ペプチドやアミノ酸などとして吸収されます。Harvard Health そして、身体がコラーゲンを正常につくるためにはビタミンCが必要です。栄養補助食品局 一方、コラーゲンサプリメントによる肌への効果については研究がありますが、研究の質や資金提供元によって結果に差があり、まだ「飲めば必ず美容効果がある」と断定できる状況ではありません。PubMed 美容を支えるのは、 コラーゲンだけ。 ビタミンCだけ。 サプリメントだけ。 ではありません。 食事・睡眠・紫外線対策・運動・スキンケアを含めた毎日の積み重ねを大切にしましょう。 CELEN 毎日の健康と美容を、 もっとシンプルに。 毎日のビタミンCと美容・健康習慣を考える方へ|CELwww.celen.co.jp/lipomin.htmlEN Lipomin Does Eating Collagen Actually Work? Vitamin C, Protein and Skin Health Explained“Is eating collagen pointless?” “Should collagen and vitamin C be taken together?” “What should I eat to support healthy skin?” Collagen is one of the body's major structural proteins. It is found in the skin, bones, tendons, cartilage, blood vessels and other connective tissues. However, collagen that you eat does not travel directly from your stomach to your skin. What Happens When You Eat Collagen?Like other proteins, dietary collagen is digested into smaller peptides and amino acids before being absorbed. The body can then use these components according to its needs. Therefore, eating collagen should not be understood as directly “sending collagen to the skin.” Are Collagen Supplements Effective?Research has produced mixed results. Some trials and earlier meta-analyses have reported improvements in skin hydration and elasticity. However, a 2025 meta-analysis found that when researchers looked specifically at higher-quality studies and studies without industry funding, clear improvements in skin hydration, elasticity and wrinkles were not demonstrated. PubMed More high-quality research is still needed. Why Is Vitamin C Important?Vitamin C is required for normal collagen biosynthesis. This is one reason vitamin C is important for connective tissues throughout the body. However, taking more vitamin C does not mean that the body will make proportionally more collagen. Where Can You Get Vitamin C?Good food sources include: peppers, broccoli, kiwi, strawberries, citrus fruits, potatoes, and leafy vegetables. A varied eating pattern is more useful than relying on one single “beauty food.” What About Protein?Collagen is a protein. Your body therefore also requires amino acids obtained from protein-containing foods. Examples include: meat, fish, eggs, dairy products, soy foods, and beans. Skin nutrition should be considered as part of overall nutrition rather than one isolated ingredient. Does More Collagen Mean Better Skin?Not necessarily. Skin aging and appearance are influenced by many factors, including: age, sun exposure, smoking, nutrition, sleep, dryness, and skincare. A supplement cannot replace these habits. Sun Protection Still MattersNutrition is only one part of skin health. Regular sun protection remains important. Taking vitamin C or collagen does not make the skin immune to ultraviolet damage. What Is CELEN Lipomin?CELEN Lipomin is a vitamin C product designed for people thinking about their everyday beauty and nutrition habits. Vitamin C plays an important role in normal collagen synthesis, but Lipomin should not be viewed as a product that automatically increases skin collagen or reverses skin aging. Balanced nutrition, sleep, sun protection, physical activity and appropriate skincare remain the foundation. SummaryCollagen is an essential structural protein in the body. However: eating collagen does not mean that intact collagen goes directly into your skin. Dietary proteins are digested before the body uses their components. Vitamin C is also required for normal collagen synthesis. Rather than focusing on a single supplement, support your overall health with: balanced meals, adequate protein, fruit and vegetables, good sleep, sun protection, physical activity, and appropriate skincare. CELEN Making everyday health and beauty simpler. For Those Looking to Support Their Daily Vitamin C, Beauty and Wellness Routine | CELEN Lipomin 「昨日ラーメンを食べたら体重が増えた」
「外食の翌日は顔がむくみやすい」 「塩分を摂りすぎたらカリウムを摂ればいい?」 「そもそも塩分は1日どのくらいまで?」 毎日の食生活で、意外と摂取量が増えやすいのが塩分です。 しょうゆやみそなどの調味料だけでなく、 麺類のスープ。 加工食品。 惣菜。 漬物。 ハムやソーセージ。 外食。 など、さまざまな食品に食塩が含まれています。 塩分を多く摂った翌日に、 「体重が増えた」 「顔がパンパンに感じる」 という経験がある方もいるでしょう。 しかし、その体重増加がすべて体脂肪になったとは限りません。 今回は、塩分とナトリウムの基本から、むくみ・体重・血圧・カリウムとの関係まで詳しく解説します。 塩分とナトリウムは同じ?完全に同じ意味ではありません。 ナトリウムは、身体に必要なミネラルの一つです。 日本ではナトリウムの多くを塩化ナトリウム、つまり食塩として摂取するため、食生活では「食塩相当量」という数字を見ることが多くなっています。 ナトリウムは、 体液の浸透圧。 酸性・アルカリ性のバランス。 身体のさまざまな機能。 などに関係する必要な栄養素です。 つまり、 塩分はゼロにすればよいものではありません。一方、日本では通常の食生活でナトリウム不足になることは少なく、むしろ摂りすぎが課題になっています。健康日本21アクション支援システム 1日の塩分はどのくらいが目安?厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2025年版)」では、生活習慣病予防を目的とした食塩相当量の目標量は、18歳以上で、 男性:1日7.5g未満 女性:1日6.5g未満 とされています。 また、高血圧や慢性腎臓病の重症化予防では、男女とも1日6.0g未満が示されています。健康日本21アクション支援システム ただし、 「今日8gだったからすぐ病気になる」 という境界線ではありません。 日々の食生活全体を見ながら、平均的に摂りすぎないよう意識するための目安です。 日本人は塩分を摂りすぎている?現在も、日本人の平均食塩摂取量は目標量を上回っています。 厚生労働省のe-ヘルスネットでは、成人の平均摂取量が目標より約3g程度多い状況が紹介されています。健康日本21アクション支援システム つまり、 「味の濃いものをあまり食べていないから大丈夫」 と思っていても、知らないうちに多くなっている場合があります。 塩分を摂りすぎるとむくむ?塩分を多く摂ると、身体はナトリウム濃度のバランスを保つため、水分を保持しやすくなることがあります。 そのため外食や飲み会の翌日に、 顔がむくんだように見える。 指輪がきつく感じる。 靴がきつい。 体重計の数字が増える。 といった変化が起こることがあります。 CELEN COLUMNでも、塩分の多い食事のあとには一時的な水分保持によって体重が増えることがあると解説しています。CELEN 塩分を摂って翌日1kg増えたら、1kg太った?そうとは限りません。 体重計の数字は、 体脂肪。 筋肉。 水分。 食事や飲み物。 グリコーゲン。 便。 などをすべて合わせた身体の重さです。 例えば前日に、 ラーメン。 焼肉。 お酒。 締めのごはん。 などを多く摂れば、 食事そのものの重さや、水分保持などによって翌日の体重が増えることがあります。 そのため、 「昨日より1kg増えた=体脂肪が1kg増えた」とは考えないようにしましょう。 短期間の体重増加について詳しく知りたい方は、「食べすぎた翌日はどうする?体重が増える理由とリセット方法をわかりやすく解説」 も参考にしてください。 塩分の摂りすぎと血圧の関係塩分で気をつけたいのは、むくみや体重だけではありません。 食塩の過剰摂取は高血圧と関係しています。 高血圧は、心疾患や脳血管疾患の重要なリスク要因の一つです。 そのため減塩は、単に「翌日の顔をすっきりさせたい」という話ではなく、長期的な健康を考える上でも重要です。健康日本21アクション支援システム 塩分が多い食品は?食卓で塩を直接かけていなくても、食品そのものに多くの塩分が含まれている場合があります。 特に注意しやすいのが、 ラーメンやうどんの汁。 インスタント食品。 ハム・ソーセージなどの加工肉。 漬物。 惣菜。 スナック菓子。 しょうゆ・みそ・ドレッシングなどの調味料。 です。 例えば麺類は、麺だけではなくスープをどれだけ飲むかでも食塩摂取量が変わります。 厚生労働省も、麺類の汁やスープを残すことで2~3g程度の減塩につながる場合があると紹介しています。健康日本21アクション支援システム 「薄味」なら必ず塩分が少ない?必ずしもそうとは限りません。 例えば、 1回の味付けは薄い。 でも何度もしょうゆを追加する。 加工食品を頻繁に食べる。 汁物を毎食飲む。 となれば、一日全体では食塩量が増えることがあります。 味の濃さだけではなく、 一日に何をどのくらい食べているかを見ることが大切です。 栄養成分表示の「食塩相当量」を見るスーパーやコンビニの商品では、多くの商品に栄養成分表示があります。 その中にある、 食塩相当量 を確認してみましょう。 例えば一食で3g含まれていれば、それだけで成人女性の目標量6.5g未満の約半分近くになります。 毎回厳密に計算する必要はありませんが、 同じような商品で迷ったときに食塩相当量を比較する。 という使い方はできます。 塩分を摂りすぎた翌日は何をすればいい?「昨日塩分を摂りすぎたから今日は何も食べない」 という極端な調整は必要ありません。 基本は、 普段の食事に戻す。 味の濃い食品を続けない。 野菜や果物などを取り入れる。 適切に水分補給する。 身体を無理なく動かす。 といった方法です。 一日で帳消しにするのではなく、 次の食事から戻すくらいに考えましょう。 水を大量に飲めば塩分は流れる?水分補給は大切ですが、 「塩分を摂ったから水を何リットルも飲めばよい」 というものではありません。 必要以上の水分を一度に大量摂取する必要はありません。 通常は、喉の渇き、活動量、気温、発汗量などに合わせて適切に水分を摂ることが基本です。 また、心臓や腎臓などの病気によって水分量を指示されている方は、自己判断せず医師の指示を優先してください。 カリウムとは?そこで塩分と一緒に知っておきたいのがカリウムです。 カリウムは、人の身体に必要なミネラルの一つ。 体液の浸透圧の調整。 酸性・アルカリ性のバランス。 神経や筋肉の働き。 などに関係しています。 さらに、カリウムにはナトリウムの排出を促す働きがあり、適切な摂取は血圧管理にも関係しています。健康日本21アクション支援システム カリウムは1日どのくらい?「日本人の食事摂取基準(2025年版)」では、生活習慣病予防を目的とした18歳以上のカリウムの目標量は、 男性:1日3,000mg以上 女性:1日2,600mg以上 とされています。健康日本21アクション支援システム 厚生労働省によると、令和5年の国民健康・栄養調査では20歳以上の平均摂取量は、 男性:約2,370mg 女性:約2,190mg で、いずれも目標量を下回っています。健康日本21アクション支援システム カリウムが多い食べ物は?カリウムは、特別な食品だけに含まれているわけではありません。 野菜。 果物。 いも類。 豆類。 海藻。 肉類。 魚。 牛乳・乳製品。 お茶。 など、さまざまな食品から摂取できます。 日本人では野菜類が主要なカリウム摂取源の一つですが、いろいろな食品を組み合わせて摂ることが基本です。健康日本21アクション支援システム バナナだけ食べればカリウムは十分?カリウムというと、 バナナ を思い浮かべる方も多いでしょう。 確かにバナナにはカリウムが含まれています。 しかし、 「カリウムを摂る=毎日大量のバナナ」 にする必要はありません。 野菜、果物、豆類、いも類、乳製品など、食事全体から摂取する方が、その他の栄養素も一緒に摂れます。 塩分を摂りすぎたらカリウムを大量に摂ればいい?ここも注意が必要です。 カリウムとナトリウムは身体の中で関係していますが、 塩分を摂った分だけカリウムサプリを大量に飲めば帳消しになるという仕組みではありません。 まず優先したいのは、 塩分そのものを摂りすぎないこと。 そのうえで野菜や果物などを含むバランスのよい食生活からカリウムも適切に摂取することです。 カリウムは多ければ多いほどいい?いいえ。 特に注意が必要なのが、腎臓の機能が低下している方です。 腎機能が低下している場合、身体からカリウムを十分に排出できず、血液中のカリウム濃度が高くなることがあります。 そのためカリウム摂取を制限するよう医師から指示されることがあります。 厚生労働省も、腎機能が低下している人はカリウム摂取について医師の指示に従うよう注意しています。健康日本21アクション支援システム 健康食品やサプリメントでも、 「ミネラルだからいくら摂っても大丈夫」 とは考えないようにしましょう。 むくみがある=カリウム不足?これも単純には判断できません。 むくみには、 塩分の多い食事。 長時間の立ち仕事。 長時間座ったまま。 ホルモンの変化。 薬。 心臓や腎臓などの病気。 など、さまざまな原因があります。 したがって、 「足がむくんでいるからカリウム不足」 と自己判断するのは避けましょう。 むくみが急に強くなった場合、長く続く場合、片脚だけ強く腫れる場合、息苦しさなどを伴う場合には医療機関へ相談してください。 ダイエット中に塩分を減らすと痩せる?塩分を減らしたあと、体重が一時的に下がる場合があります。 これは水分量の変化が関係している可能性があります。 つまり、 水分が減ったこと と、 体脂肪が減ったこと は別です。 減塩そのものを「脂肪燃焼方法」と考えるのではなく、 健康的な食生活を整える一部として考えましょう。 「むくみが取れた=脂肪が減った」ではない例えば、 月曜日:外食で塩分が多い 火曜日:体重+1kg 水曜日:普段の食事へ戻る 木曜日:体重が戻る という変化があったとしても、 火曜日に突然脂肪が1kg増え、木曜日に突然脂肪が1kg減ったとは考えにくいでしょう。 短期間では水分などによる変動も大きいため、 1日単位の体重に振り回されないことが大切です。 減塩を続けやすくするコツ減塩だからといって、 「味のない食事をずっと食べる」 必要はありません。 だし。 酢。 レモン。 香辛料。 香味野菜。 などを使うことで、食塩だけに頼らず味に変化をつけることができます。 また、 汁物の汁を全部飲まない。 しょうゆをかける前に味を見る。 調味料を「かける」より「つける」。 加工食品が続かないようにする。 など、小さな工夫を積み重ねていきましょう。 外食が多い人はどうする?仕事などで外食が多い場合、 「外食をすべてやめる」 のは現実的ではありません。 例えば、 麺のスープを残す。 タレを全部使わない。 漬物を毎回つけない。 野菜料理を一品入れる。 同じ日に加工食品を重ねすぎない。 といった方法があります。 一食だけ完璧にするのではなく、 一日・一週間全体で調整する という考え方で十分です。 CELEN カリウムについてCELENでは、毎日の栄養習慣を考える方向けにCELEN カリウムを展開しています。 ただし、 「飲めばむくみが治る」 「塩分を好きなだけ摂っても大丈夫」 という商品ではありません。 カリウムは身体に必要なミネラルですが、まずは食生活全体を整えることが基本です。 そのうえで、自分の食生活や栄養習慣を見直す際の選択肢の一つとして考えましょう。 腎臓の病気がある方、治療中の方、薬を服用している方などは、カリウムを含む健康食品を利用する前に医師や薬剤師へ相談してください。 まとめ塩分に含まれるナトリウムは、身体に必要なミネラルです。 しかし、摂りすぎると、 水分保持。 むくみ。 一時的な体重増加。 血圧。 などに関係することがあります。 日本人の食事摂取基準(2025年版)では、成人の食塩相当量の目標は男性7.5g未満、女性6.5g未満です。健康日本21アクション支援システム そして、ナトリウムと関係の深い栄養素がカリウムです。 カリウムは、 野菜。 果物。 豆類。 いも類。 乳製品。 肉や魚。 など、さまざまな食品に含まれています。 大切なのは、 「塩分を摂ったからカリウムで帳消しにする」ことではありません。 塩分を摂りすぎない。 いろいろな食品を食べる。 必要な水分をとる。 身体を動かす。 こうした基本的な生活習慣を続けること。 毎日の小さな選択から、食生活を整えていきましょう。 CELEN 毎日の健康と美容を、 もっとシンプルに。 毎日のミネラル・栄養習慣を考える方へ|CELEN カリウム What Happens When You Eat Too Much Salt? Sodium, Water Retention and Potassium Explained“Why does my weight increase after a salty meal?” “Can salt make my face look puffy?” “Should I eat more potassium after consuming too much sodium?” Sodium is an essential mineral. It helps regulate fluid balance and supports several normal functions in the body. However, excessive sodium intake can contribute to higher blood pressure and may also cause temporary water retention. This is why your weight can sometimes increase after a particularly salty meal without that increase representing the same amount of body fat. Salt and Sodium Are Not Exactly the SameSodium is a mineral. Table salt is mainly sodium chloride. Because much of the sodium consumed in Japan comes from salt, nutrition guidelines commonly express recommended intake as “salt equivalent.” How Much Salt Is Recommended?Japan's 2025 Dietary Reference Intakes set targets of less than: 7.5 g of salt per day for adult men, and 6.5 g per day for adult women. These are population-level targets intended to support long-term health. Why Can Salty Food Increase Body Weight?A high-sodium meal can temporarily increase water retention. The number on the scale therefore reflects more than body fat. It also reflects: body water, food and drinks still being digested, glycogen, muscle, and other tissues. A one-day increase on the scale should not automatically be interpreted as body-fat gain. What Is Potassium?Potassium is another essential mineral. It is involved in fluid balance, nerve signaling and muscle function. Potassium and sodium are closely related in the regulation of fluid balance and blood pressure. Foods That Provide PotassiumPotassium occurs naturally in many foods, including: vegetables, fruit, potatoes, beans, dairy products, meat, fish, and other foods. A varied diet is usually more useful than relying on one single “high-potassium food.” Does Potassium Cancel Out Salt?No. Potassium should not be viewed as a way to cancel unlimited sodium intake. A better approach is to reduce excessive salt intake while maintaining a balanced eating pattern that naturally provides potassium. Can Everyone Take More Potassium?No. People with impaired kidney function may need to limit potassium because their bodies may not remove it efficiently. Anyone with kidney disease, medical treatment or medication that affects potassium should follow medical advice before using potassium-containing supplements. Does Reducing Salt Cause Fat Loss?Reducing sodium may cause some people to lose retained water. That is different from losing body fat. Long-term weight management still depends on overall nutrition, physical activity, sleep and lifestyle. SummarySodium is necessary, but too much can contribute to water retention and higher blood pressure. Potassium also plays an important role in fluid balance and is found naturally in many foods. The goal is not to eliminate sodium completely or use potassium to “cancel” salty meals. Instead, focus on: moderating salt intake, eating a varied diet, getting enough vegetables and fruit, staying appropriately hydrated, and maintaining healthy everyday habits. CELEN Making everyday health and beauty simpler. For Those Looking to Support Everyday Mineral and Nutrition Habits | CELEN Potassium |